材料：

1.黄瓜10斤

2.小尖椒0.5斤（二者用一斤盐淹透后将水挤掉）

3.姜（最好嫩姜）去皮切片0.5斤

4.白糖（或红糖）1斤

5.白酒0.4-0.5斤

6.酱油3斤

7.蒜适量
8、色拉油0.3斤

详细步骤：

1、黄瓜洗干净以后，晾干表面的水分并切条，尖椒和蒜也要洗净晾干。　

2、把黄瓜条放入盆里，加盐，腌出水分。　　

3、腌黄瓜用到的坛子，肚大口小，适合密封。　　

4、配料，酱油和冰糖（或红糖）。　　

酱油要放入锅中煮开，煮的时候，把冰糖（红糖）放入，一起化开。

5、姜切成块，姜是腌黄瓜中的配料，最好选用新姜，味道更鲜。

6、尖椒没有全部切开，怕切开了，黄瓜太辣。对于无辣不欢的人来说可以切开用。　　

7、材料准备完以后，先把晾凉的酱油和冰糖液体倒入坛子，然后加入黄瓜、姜、蒜片。　　

8、然后，炒锅放油，烧热，放入一些花椒，花椒爆香以后，关火晾凉。浇入坛子，再加入一些白酒。　　　　

9、这样，腌黄瓜的料就放齐了！密封发酵。大功告成！一周后就可以吃了！

炎热的夏天来了，爽口腌黄瓜，赶快学起来！

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乌鲁木齐市老龄工作委员会

乌鲁木齐市老龄工作委员会办公室负责贯彻执行党和国家有关老龄工作的方针、政策、法规，组织实施有关人口老龄化的调查研究、拟定全市老龄工作发展规划，宏观指导和综合管理全市老年工作以及老龄事业宣传教育、对外交流等工作。

五家渠市养老院

以‘一切源于养老，为老人打造幸福的家园’为工作理念，旨在‘躺着的老人能做起来，做起来的老人你能站起来、站起来的老人能走起来、走起来的老人能跑起来’为工作目标，只有建立‘适老化’的服务精神，才能完美诠释‘帮天下儿女尽孝，给世上父母解难，为党和政府分忧‘的服务宗旨。