蓝色血液？
古老生物？
难道是外星人？
或是跟外星人有关的？
哎呦喂，想去哪里啦？
其实今期想要介绍的还是一种海鲜啦~
那就是海鲎了！
海鱼？海bie？海...？
其实那读海鲎（音hòu，后）
海鲎有四只眼睛。（小编找不到，表示眼瞎了）
头胸甲前端有0.5毫米的两只小眼睛，小眼睛对紫外光最敏感，说明这对眼睛只用来感知亮度。
海鲎人称之为“马蹄蟹”，是一类与三叶虫一样古老的动物。
海鲎的祖先出现在地质历史时期古生代的泥盆纪，当时恐龙尚未崛起，原始鱼类刚刚问世。
随着时间的推移，与它同时代的动物或者进化、或者灭绝，而惟独只有海鲎从4亿多年前问世至今仍保留其原始而古老的相貌，
所以海鲎有“活化石”之称。海鲎的血液中含有铜离子，它的血液是蓝色的。
水中的鲎，大都是成双成对的；
是因为雌鲎的前4条腿上，长着4把钳子，而雄鲎却是4把钩子。原来雄鲎总是把钩子搭在雌鲨的背上，让"妻子"背着它四处旅行谋生。
丑陋而懒惰的鲎，对"爱情"却很专一，雌雄一旦结为夫妇，便形影不离。
因此获得"海底鸳鸯"的美称。
海鲎节瓜肉片汤、鲎壳蒸粉丝是比较经典的“两吃”做法。
海鲎节瓜肉片汤
将鲎的肉取出洗净，留下壳用来蒸粉丝。
取出的鲎肉与节瓜、肉片一同煲汤，利用节瓜清热、解毒的特性，与鲎的湿热相中和，达到健康美味的最佳效果。
同时，节瓜的清爽也能将鲎的涩味去除，令肉质的鲜感更为明显。
鲎肉的质感与蟹肉有些类似，但嚼劲更强，在齿间留下的满满都是鲜味。
鲎壳蒸粉丝
扇贝蒸粉丝大家平时吃得多了，而鲎壳蒸粉丝最大的不同就在于鲜味更明显。鲎壳可入药，它的味道没有肉那么明显，通过与蒜蓉、粉丝一起蒸，壳中特有的大海的味道一同锁在粉丝中，一口下去忍不住还想吃第二口。
小Tips：
鲎亦主要有中国鲎、圆尾鲎等品种。我国沿海地区食用的是中华鲎，圆尾鲎与中国鲎外形相似，圆尾鲎有剧毒，故多只用于观赏。吃鲎时一定要注意，它的肠子中带有不少毒素，对厨师的要求很高，如果不多加注意，很可能会有毒素残留，对人体造成伤害。因此在选择食肆时尽量挑较大型、有信用保障的餐厅。
持 续 更 新 中
欢 迎 常 来
一 期 一 鲜
吃遍山珍海味
却发现
只有鲜活 充盈和美
下期再见
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