《胃之恋微刊》总第164期    2016年5月21日     天天点文化传媒

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海水豆腐以其鲜嫩味美的口感深的岛城人民的喜爱，以至于各种海水豆腐美食应运而生。相比于其它繁琐的海水豆腐美食来说，这一款海蛎肉鸡刨豆腐更加让人吃的惬意，吃的回味余长。它选用了青岛海边特产的新鲜海蛎肉，加上海水豆腐和时令的青菜末经过简单的搭配，慢慢制作而成，滋味鲜美，口感细腻，非常适合老人小孩食用，是一款不可多得家常美食菜品。

还是跟随幸福美食的镜头一起进入今日美食制作中吧！

美食食材：海水豆腐500克，海蛎肉300克，青菜末150克，香葱末20克

调味料：盐 3克 ，胡椒粉2克 ，鸡粉2克，香油适量，花生油20克

美食制作：

幸福小贴士：1、豆腐要捏成碎渣这样更容易入味。2、海蛎肉的原汤不要丢弃，要留住加入其中，这样会更加鲜美一些。3、豆腐要提前多炖一会儿 ，这样才会更顺滑 ，海蛎肉随后放入不要煮太久，以免变老 。4、鸡蛋最后加入搅散即可，这样才会鲜嫩。5、如果没有海水豆腐也可以换成卤水豆腐和石膏豆腐，味道虽然会差一些，但是只要找对方法还是可以达到鲜美可口的。

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