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上海中山医院营养科主任高键；中国明星总厨、中国烹饪大师帅晓剑。
菜肴介绍
肾病患者饮食原则是少盐少油，抗击肾癌最好的食物就是蔬菜、水果。今天大厨用到的卷心菜就是抗癌利器哦！
食材
鳝丝、卷心菜、洋葱、香菇、肉丝、海参、粉丝、越南米皮
制作方法
第一步：首先将香菇、洋葱丝、卷心菜、海参、粉丝汆水煮熟后捞出备用。
第二步：准备油锅，记得抗肾癌一定要少油哦，将肉丝和鳝丝放入油锅翻炒，加入花雕酒、酱油、老抽、蚝油调味。
第三步：加入事先汆熟的食材一起翻炒，再加入少许胡椒粉、麻油调味。这样馅料的部分就做好了。
第四步：用35℃左右的温水烫软越南米皮，将馅料包起来就大功告成啦。
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