材料

油皮：

 猪油：60g        面粉：140g      水：40ml        糖15g

油酥：

面粉：160g       猪油：80g

馅料

咸蛋黄：十六枚      豆沙馅：240g

步骤一：咸蛋黄入烤箱150度，烤十分钟取出，豆沙馅分割成均等16份

步骤二：将油皮中所有材料混合揉匀

步骤三：油酥中所有材料用先搓后揉的方式，揉搓成团

步骤四：将油皮和油酥各分成均等的16等份

步骤五：油皮包裹油酥，擀成长条形，卷起，醒发十五分钟，再擀成圆形

步骤六：豆沙馅包裹咸蛋黄，上一步擀好的油酥皮包裹内陷儿。烤箱先预热，180度，30分钟（根据自家烤箱适当延长或者缩短时间）