那东西，光看着就觉得不可思议。关键是那味道，难以想象……真的！动物腐尸和各种化学药剂混合，夏天的时候再夹杂一股闷不啦叽的霉味。

　　我们这有跟拍的记者，女的基本进屋就吐了，男的胃浅的也就没进去。经历了几次这种场面，我甚至有了这样的想法：

　　能做出这些东西的人都是神人，

　　能把它们卖出去的人都是强人，

　　能把这玩意儿吃下去的人都是完人（吃多了肯定玩完的人）。

1、切块水果

　　无照小贩的食品卫生水准，完全不是你能想象的。有的本身就是某些传染病的携带者，最夸张的是一个艾滋病患者。

　　他是卖盐水菠萝的，手上被菠萝扎得全是血口子，可还是很敬业地往盐水里泡菠萝（顺便也泡泡伤口）。过路人全不知道他是个艾滋病携带者，还买得挺欢。

　　我亲眼站在他摆摊的路口数着，10分钟卖了六七个，也搭着天气热，生意非常好。

　　我不是个歧视艾滋病患者的人，我上大学时还去医院参加过志愿活动，但那一刻真的特别震惊。我问那个管片的同事，怎么能让他就这么摆摊。

　　那同事说，第一，没人敢理他；第二，摆摊卖这个，总比卖毒品强，不犯法；第三，这个事是不许声张的，因为一旦曝光会造成社会恐慌。

　　不过切勿惊慌失措，看见糖水菠萝就上蹿下跳，或者听见艾滋病就要死要活。告诉朋友们这些，是为了减低中招率。

2、麻辣烫

　　再来就是麻辣烫。麻辣烫和火锅都有个共同特点，讲究老汤（火锅汤做法不同，这个就不谈了）。麻辣烫要想讲究老汤，就得不换料的成天煮。

　　我总结，麻辣烫就是不脏不香。简易小摊没那么好的条件，把汤还给你捞干净了再炖，一般都是前一天有什么渣滓，后一天还接着煮。

　　最常见的一种，常吃麻辣烫的肯定干过，拿出来咬一口不熟不入味，带着口水又放回锅里去了。

4、炸油条

　　那天早晨起来，跟无照烤白薯的纠结了一番，回来时那组人正进门。他们跟无照炸油条的发生纠葛了。某工作人员的制服被弄得全是油，进来就脱衣服、找洗衣粉。我说：“你找炸油条的要，他们肯定有（炸油条里放洗衣粉已经是潜规则了）！”

5、烤串

　　再来说说烤串，有位叫“云中麻雀”的网友算了一笔账：

　　我家楼下有个卖烤羊肉和肉串的无照摊儿，每天下午5点左右开始卖，卖到晚上10点多，闻着特香，有好多人买，据说他一天能卖100来斤。曾有人问过摊主，到底是不是羊肉，他赌咒发誓说是，可大家还是觉得可疑，现在生羊腿肉最少22块钱1斤，烤熟了1斤肉出6两，他卖21块钱1斤，明显赔本。尽管我从不买，但假如他用的是问题肉，那每天该有多少人受害呢？其中还有好多是孩子，像这种情况，想搞清他卖的到底是什么肉，能去哪儿检验呢？

　　不得不说，群众的计算能力还是很牛的。我可以告诉大伙儿他们卖的是什么肉，无非就是这么几种：猪肉（随着物价上涨，已经不太可能了）、狗肉（每年的确有一部分流浪猫狗被不明真相的群众吃了）。最常用的大家大概听说过，獭兔肉或狸子肉。养殖户把它们残忍地杀害后剥皮，卖给皮毛商，它们的肉体怎么办呢？在以前，这些肉可能被扔掉，但现在它们有了新的去处。

　　以上是听一位小贩讲的，这个小贩是卖盗版盘的，他听隔壁烤串摊子的老板说的。虽然属于道听途说，但很给力。

　　其实好多东西的制作方法都普及了，群众也都知道。比如添加剂、腐肉加工、硫磺熏制、臭豆腐腌制等大众产品的制作方式，大家也都清楚。路边摊其实都是暴利驱使，不然谁在那儿站着去？

　   大部分路边小吃都不是为了吃饱，而是吃风味。像烤白薯、糖炒栗子之类的，都是零食。至于糖水菠萝之类……吃饱了就别嘴馋了，尽量选择干净地方！

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