谁都知道，豆类对健康的好处实在太多，但还是很难扭转人们的一个固有观念——痛风病人不能吃豆类食品。
无论是豆浆、豆腐还是红豆绿豆，似乎痛风病人和高尿酸血症的患者就只能绕道而行。
理由呢，自然是嘌呤含量太高这一条。难道豆制品和豆类真的是痛风患者的雷区吗？
实际上，虽然大豆的嘌呤含量略高于瘦肉和鱼类，但经过加工，制成豆腐、豆腐干等之后，因为挤去了“黄浆水”，其中溶解了很大一部分嘌呤，因而豆腐、豆腐干等产品的嘌呤含量已经大幅度下降，其含量比肉类鱼类还要低，高尿酸血症的病人可以用豆制品来部分替代鱼肉类。
得了痛风不能吃什么和能吃什么就相当重要，患者必须在痛风治疗的同时，一定要注意痛风饮食的问题。
下面就为大家来介绍一下痛风应忌吃什么食物：
1 禁用海鲜、内脏。
它们是典型高嘌呤食物，这一点尽人皆知，但不一定能做到忌口，因为它们太美味。
2 禁饮各种酒。
不仅仅啤酒，白酒、白兰地、威士忌，葡萄酒和其他果酒亦最好不饮。酒精促进内源性尿酸生成。
没有证据表明喝红酒对痛风有益。
3 不吃甜制品。
果糖促进内源性尿酸生成。苏打水饮料虽然对尿酸排出有益，但不利于控制血压。
考虑到痛风患者高血压和中风危险也升高，不建议大量喝，更不能依赖苏打水而放弃饮食控制。
4 不喝鲜美的肉汤、鸡汤、鱼汤、海鲜汤、火锅汤。其中嘌呤含量高。
5 多喝水，促进尿酸排出。
喝白开水、淡茶水均可。有研究证明咖啡和茶并无促进痛风的作用，只要不加糖，适量饮用不妨。
6 吃大量蔬菜，每天750克为好。
蔬菜含大量钾钙镁元素，有利于提高尿液pH值，促进尿酸排出。
大部分绿叶蔬菜的草酸含量并不比茄子土豆高，即便菠菜、苋菜、木耳菜等少数高草酸蔬菜，只要用沸水焯过，去掉大部分草酸，对控制痛风和预防并发症仍然是有益的，无需担心嘌呤问题。
只要少油烹调，熟蔬菜也很好，不必全生吃。
7 蛋奶为低嘌呤食物，可按正常量食用。
顾忌胆固醇，每日一个鸡蛋黄即可。如果蛋白质供应不足，蛋白可吃两个。
有研究证明牛奶对痛风发作期的患者有好处，脱脂奶无需限量；
但酸奶须顾虑，因其中经微生物发酵嘌呤含量升高，且乳酸也可能干扰尿酸排出，只可少量食用。
8 鱼肉限量
按膳食指南要求，每日不超过100克鱼，或75克肉。过多动物蛋白质不利于降低尿液的pH值，且会增加尿钙流失，对于痛风患者不利。
9 豆制品如豆腐丝、豆腐干等嘌呤含量低，可以少量食用，部分替代鱼肉用来供应蛋白质。
不能在鱼肉蛋奶之外再加大量豆制品。如果肾功能已有损害，一日蛋白质总量都要控制，不仅限于控制豆制品。如果有食用豆制品之后身体不适的经历，也需要禁用。
10 水果和杂粮主食正常吃。
小米等杂粮嘌呤含量低于大米，而钾、镁含量大大高于大米，对于痛风患者是有利的，无需餐餐白米饭。
红小豆、芸豆、豌豆等淀粉豆类嘌呤含量较高，但低于黄豆，且钾含量非常高，少量（一小把）加入粥中无需禁止。
11 注意饮食中限制盐和烹调油，注意控制血压和血脂，避免并发其他慢性病。
鸡精、味精也应限制，特别是鸡精、蘑菇粉等含有核苷酸，宜少用。
12 积极健身锻炼，降低体脂肪，能帮助预防各种并发症，也能让整体代谢功能得到改善。
健身锻炼出点汗无害，甚至还有利于减轻肾脏负担。