京合老北京涮肉
京合老北京铜火锅是合肥一家地道的北京涮肉店，由于其地道的北京风味受到消费者的热捧，是享受北京涮肉理想的选择。小厨吃涮肉，基本都选择这家，寻味，在合肥也能吃到地道的京味儿。
使用铜制造的日常生活用品，在我国已有几千年历史。用铜制造的火锅是深受全国各民族喜爱的传统产品。用铜制造的生活用品具有质坚耐用、无毒、传热快等优点，并具美观华丽之特点。它广泛用于家庭、餐馆、酒筵上煮食、加热、保温各种汤类、美味佳肴。火锅的起源至今尚无定论。但在东汉出现了“豓斗”，根据文献所考，这是一种陶或铜制的炊具，底部有三只脚，腹部有一握柄，用以放在火盆中以炭火温食，这和今天火锅吃法简直如出一辙，因此有人将此作为最早出现的铜火锅。
铜锅炭火的好处
铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑、肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
成人每公斤体重每天应摄入0.03毫克铜，中老年人由于胃肠道消化吸收功能下降，摄入的食物中铜的利用率低，而且老年人牙齿脱落，食物咀嚼不全，也影响了铜的吸收，因而容易发生铜缺乏症。
缺铜容易引起骨质改变（骨质疏松，易发生骨折）、冠心病、白癜风、少白头、老年痴呆、女性不孕症、贫血等多种疾病。在生活中使用铜具还能有效的对中枢神经引起的中风、白癜风、痢疾、老年痴呆等有良好预防和辅助治疗作用。
医学研究还发现，铜元素在抗衰老、保护皮肤及头发、防治流行性感冒和癌症等方面均有一定的作用,对中枢神经引起的中风、白癜风、痢疾、老年痴呆有良好的预防和辅助治疗作用。
极品肥牛
涮肉必备，很多人就不吃羊肉，那么肥牛一定是你的不二选择。如果拍图分享至朋友圈，店家还会送你一份哦。
羔羊肉
除了肥牛，一定就是羊肉咯。不膻，不腻。在煮开的清泉水中涮过，搭配麻酱，自然是绝好的。
小厨选择了两种酱料：
蒜泥麻油：香菜、花生米、蒜泥、香油
麻酱：芝麻酱、香油、韭菜花、芝麻、蒜泥
必点毛肚
大爱牛丸
配味脆皮肠
极致口感：虾滑
毛肚、黄喉、肥牛配啤酒。还有谁？
还没上一半，就满了。份量还是不错的！
地址1：庐阳区蒙城北路与凤台路交口西南角
地址2：庐阳区宿州路与撮造山巷交叉口东行80米路北
地址3：瑶海区当涂路宝业东城家乐福北边，少儿艺术学校对面
地址4：包河区宁国北路与南一环交口向南100米
作者简介
侯小厨
安徽智游网编辑，安徽合肥人，从小有一颗孙悟空的心，却留下猪八戒的命。偏对厨房情有独钟。爱好旅游，美食。吃遍合肥，游遍安徽。愿与诸君共同分享美食心得，旅行感悟。我在智游网等你！
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