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它被称为“千金菜”,有助降三高!饭桌上少不了 /link?url=dn9a_-gY295K0Rci_xozVXfdMkSQTLW6cwJThYulHEt
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它被称为“千金菜”,有助降三高!饭桌上少不了

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来源: 2019-7-29 9:20:57

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来聊聊中老年关心的那些事...


俗话道"春令莴笋似黄金",春天正是吃莴笋的好时机,莴笋是春天主要蔬菜之一。


莴笋含丰富的维生素、钙、磷、膳食纤维等成分。它味道清新,略带苦味,能刺激消化道蠕动,有助于健脾开胃、促进消化、帮助去火,同时莴笋还有一定的降糖作用。


它是营养科医生推荐的“千金菜”

莴笋是一种绿色的健康蔬菜,在日常生活中是较为常见,也是常吃的,对于我们的身体健康有很多好处。


它是营养科医生经常推荐的“千金菜”,不仅营养丰富,还能有助于降低三高。



1、降血压

莴笋中的钾离子含量丰富,是钠盐含量的27倍,可调节体内盐的平衡,对于高血压病人具有降低血压的功效。


2、帮助降血糖

莴笋中碳水化合物的含量较低,而无机盐、维生素则含量较丰富,尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂,糖尿病人经常吃些莴苣,可改善糖的代谢功能。


3、降血脂

据营养学研究认为,它富含的钾有助于保持人体动脉畅通,防止胆固醇的蓄积。


现代医学动物实验研究证实,常食之可增强胃液、消化酶、胆汁的分泌,从而刺激消化道各器官的蠕动,增强消化力,有降血脂的功效。


吃莴笋加它,助降“三高”

1莴笋+木耳:降三高

木耳味甘,性平,能益气强身,有活血效能,并可防治缺铁性贫血等;可养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,同时对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。



木耳15克、莴笋1根、白糖2茶匙、生抽125毫升。


1、莴笋洗净削皮,切成片;黑木耳泡发洗净,焯水沥干。

2、锅中热油,再倒入生抽酱油和白糖,烧开后加莴笋、黑木耳翻炒至熟即可。


2莴笋+香菇:降血压、降血脂

香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用。


莴笋与香菇搭配食用,有利尿通便、降血脂降血压的功效。适用于慢性肾炎、习惯性便秘、高血压病、高脂血症。




莴笋200克、香菇100克。


1、莴笋200克,切薄片后加入少许精盐,腌渍20分钟;香菇100克去柄,洗净切丝。

2、炒锅置旺火上,下油,烧至七成熟,先投入莴笋片,炒散再放入香菇丝同炒,加精盐和少许清水,盖焖片刻,下味精,炒匀。


莴笋这样选

莴笋一般应以粗短条顺,不弯曲,大小整齐;皮薄,质脆,水分充足,笋条不蔫萎,不空心,表面无锈斑;不带黄叶、烂叶、不老、不抽苔;整修洁净,无泥土者品质最佳。


叶萎蔫松软,有枯黄叶,茎皮厚,纤维多,带老根,有泥土的为次。


生活中常吃常见的食物有很多,没想到常食用的莴笋降三高有奇效,而且搭配一物,三高降得快。


分享给身边需要的朋友看看吧!这么简单实用的食疗方法,家家必备~


多了解一些生活中常见蔬菜的营养价值,让我们学会搭配食材,科学膳食,把健康一口一口地吃出来!


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