准备食材表

• 4 个番茄

• 适量糖

• 1 个柠檬

• 
  

  详细步骤

第1步：将番茄顶部十字化开口放入开水中煮两三分钟，十字开花即可，取出来放凉。

第2步：剥去番茄皮，烫过的番茄很好去皮，要去干净，把番茄长梗部分的青肉也去掉，如果有未成熟的绿色的籽也要去掉哦。切成块。 

第3步：放入料理机中打成汁。

第4步：打好的番茄汁倒碗中加入适量白糖搅拌均匀，盖保鲜膜放冰箱冷藏半天时间，腌渍出番茄的果糖。

第5步：将腌渍好的番茄汁倒锅内烧开后转小火慢慢熬，要不停翻炒避免粘锅。

第6步：熬至粘稠，呈现“酱”的状态（熬至此状态大概需要20-30分钟），挤入适量柠檬汁，继续熬3-4分钟出锅。

第7步：放凉后装入开水烫过晾干的干净瓶子中放冰箱冷藏。

 其他果酱做法也是如此哦~  

营养成分：番茄酱中除了番茄红素外还有B族维生素、膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶等，和新鲜番茄相比较，番茄酱里的营养成分更容易被人体吸收。