夏天这款菜,平肝和胃利肺,比肉还好吃哦!

来源:美厨家常菜 2016-5-29 10:59:07

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清炒南瓜藤,南瓜藤叶营养丰富,非常清香爽口,含有大量粗蛋白、粗纤维、钙、磷,以及维生素A、B族和C等。从每次端上桌不一会就被吃光可以看出比肉还好吃了!
【性味】《本草再新》:"味甘苦,性微寒,无毒。"  
【归经】《本草再新》:"入肝、脾二经。"  
【功用主治】清肺,和胃,通络。治肺结核低热,胃痛,月经不调,烫伤。  ①《本草再新》:"平肝和胃,通经络,利血脉,滋肾水。治肝风,和血养血,调经理气,兼去诸风。"  ②《上海常用中草药》:"清热。治肺结核低热。"

用料: 南瓜藤 一把、蒜三瓣、盐适量、鸡精可放可不放

做法:1.将南瓜藤外皮绒毛撕去后摘成段,藤嫩尖上的小叶片保留,全部择好后洗净沥干水;
2.叶子和茎全部切碎备用,不切也行,不过那样老人和小孩就不方便吃了;
3.蒜切碎;
4.热锅凉油,下入蒜末,爆香;
5.迅速下南瓜藤转大火翻炒至断生;
6.下入适量盐、鸡精(可不放),炒匀即可7.出锅装盘;

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小编有话说

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