第一员工食堂 卜师傅为您推荐养生菜品:
红笋土豆烩牛肉
主料:
土豆、牛腩、胡萝卜
调料:
八角、味精、盐、料酒
老抽、葱、姜、香菜少许
做法步骤:
①牛腩切丁过水洗净,放入盒内加水、料酒、葱姜、八角盖盖蒸50分钟。
②胡萝卜去皮洗净切丁,土豆去皮洗净切1.5厘米丁炸至金黄色成熟捞出。
③锅内加油烧热,放葱姜、八角爆锅,加蒸牛腩汤、胡萝卜丁、料酒、盐、老抽烧制成熟,加牛腩,味精勾芡,后加炸好土豆拌匀出锅撒香菜即可。
第二员工食堂 葛师傅推荐川辣菜品:
香辣鱼条
主料:
草鱼
调料:
盐、味精、料酒、花椒
鸡蛋、淀粉、面粉
干辣椒丝、葱姜蒜(爆锅料)
做法步骤:
①草鱼剔骨取净肉,切条,置水洗去腥味。香菜切段,放一边备用。
②鸡蛋、淀粉、面粉加入碗内调糊,将鱼条挂糊,待油温热后,放入鱼条,炸至金黄色捞出,放一边进行控油。
③将炸鱼条的油倒出,锅内留有少量油,放入爆锅料葱姜蒜、干辣椒丝炒香,加入之前炸好的鱼条,撒调料,翻匀撒香菜段出锅即可。
第三员工食堂 范师傅推荐糯香菜品:
珍珠丸子
主料:
肉馅、糯米
调料:
葱姜蒜末、鸡蛋、淀粉、料酒、盐
做法步骤:
①提前将糯米泡制2小时以上,控干水分备用。
②将肉馅加入葱姜蒜末、料酒、鸡蛋、淀粉搅拌均匀,起筋为好。
③将肉馅做成40克的小丸子,均匀沾上糯米,放蒸锅蒸20分钟即可。
青年公寓食堂 王师傅推荐香甜菜品:
脆炸鲜奶
主料:
鲜奶(纯奶)、三花淡奶、炼乳
调料:
白糖、淀粉、家用香炸粉
做法步骤:
①先把鲜奶和炼乳加白糖、水溶开,放锅内烧开。
②勾芡,倒托盘冷好,用刀改成条状。
③挂脆皮糊,放4成热油中炸。
上海路食堂 李师傅推荐爽口菜品:
肉末橄榄四季豆
主料:
豆角
调料:
五花肉末、橄榄菜、葱、姜
蒜、味达美、酱油、盐
做法步骤:
①将豆角用开水烫熟,捞出后切末。
②炒锅烧热,倒入适量的油,待油温烧热,葱姜蒜爆锅,再将五花肉末倒入锅内炒熟,加入豆角末、橄榄菜,倒入味达美和酱油,炒熟即可。
西港食堂 宋师傅推荐麻辣菜品:
干煸鸡块
主料:
鸡腿
调料:
干辣椒段、盐、味达美、味精、芝麻
淀粉、葱、香菜、花椒
做法步骤:
①鸡腿去骨切1.5厘米的块,去血水,加盐、味精腌味,放芝麻、少许淀粉,下七成热油炸至外酥里嫩备用。
②花椒炒香,放干辣椒段炒香,倒入炸好的鸡腿块,放葱花、香菜、少许味达美出锅即可。
中行食堂 张师傅推荐随心菜品:
香煎豆腐盒
主料:
千叶豆腐、鸡蛋
调料:
依据个人喜好自制馅料
做法步骤:
①千叶豆腐切夹刀片,中间夹上调好的馅料(虾仁馅、猪肉馅、鸡肉馅均可)。
②用电饼铛或煎锅放入适量油加热,包好的豆腐盒拍粉粘蛋液下锅,两面煎至金黄,馅料至熟即可。
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编辑:魏伟
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