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“银耳”有“菌中之冠”的美称
性平，味甘、淡、无毒
营养价值极高
清热健胃且美容祛斑
其膳食纤维可助胃肠蠕动，有助减肥
今天教大家做一道简单美味的
"木瓜银耳汤"
〔 食 材 〕
木瓜 (半个)、银耳 (7-8朵)、小红枣 (3颗)、冰糖 (5-6颗)
第一步
▽
木瓜去皮切成小块，银耳温水泡发2个小时，洗净，红枣洗净；
第二步
▽
砂锅内加入2小碗矿泉水，倒入所有材料一起炖，用大火炖2个小时；
第三步
▽
转入小火再炖半个小时就可以喝汤啦。
银耳的选购
1.色泽鲜白带微黄，有光泽，朵大体轻疏松，肉质肥厚，坚韧而有弹性，蒂头无耳脚、黑点，无杂质。颜色过于洁白的银耳不宜购买。
2.品质新鲜的银耳，应无酸、臭、异味等。存放时间较久的陈银耳，不仅色泽会逐渐变黄，而且能因蛋白质、脂肪成分的变性而有酸气或其他异味。
银耳虽好
但是银耳本身应无味道，
选购时可取少许试尝，
如对舌有刺激或有辣的感觉，
证明这种银耳是用硫磺熏制做了假的。
要擦亮你们的火眼金睛辨别真正的养颜美味哟~
99%的用户会 ...。
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