昨天我们提到，在三伏天里，出汗过多，水分流失严重，以茶补水。今天，我们也谈补水，今天为大家推荐几款煲汤补水，同样能起到清热利湿，健脾益肺的效果，而且口感好。
牡蛎冬瓜薏米汤
材料：牡蛎30克，冬瓜250克，薏米50克，盐、植物油、麻油，生姜各适量。
制作：
1、将牡蛎洗净后切片，备用。薏米浸泡待用。
2、将冬瓜洗净后剖切成块，保留冬瓜皮，待用。
3、烧锅置火上，加植物油烧至六成热，加入冬瓜块煸炒片刻，牡蛎片，薏米及清水适量，大火煮沸，改用小火煨煮30分钟，加适量精盐、拌匀，再煮至沸，淋入麻油即成。
薏米健脾补肺，清热利湿；冬瓜护肾消肿；牡蛎收敛固涩，清热益阴，软坚化痰，提阳佳品。
莲藕老鸭汤
材料：莲藕250克，鸭子，姜，盐适量
1、莲藕洗净剖开，姜切片
2、鸭子洗净，焯水，清洗后放入锅里
3、放入莲藕，姜片，大火煮开后转成小火慢炖。
4、起锅时放盐。
我国古代医学对鸭作为滋补品有所论述，《名医别录》中称鸭肉为“妙药”和滋补上品。民间亦有“大暑老鸭胜补药”的说法。它不仅营养丰富，而且有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。与莲藕同炖，既可荤素搭配起到营养互补的效果，又能补虚损、消暑滋阳，是夏日滋补佳品。
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