甜品奶油苹果派做法详细图文教程|让苹果吃出新花样—这是一道非常经典的欧式甜点，酥脆的派底混合馨香的奶油填馅再搭配酸甜的苹果片，让整个下午茶都开始发光，和家人一起享受美好的烘焙时光，让家更有味！ 

奶油苹果派的做法步骤

1. 将A:部分除淡奶油外材料混合，用指尖搓匀成黄色砂质

2. 加入稀奶油（根据面团湿度状态加入），用硅胶铲混合成一个粗糙的面团

3. 擀成7mm厚度的面饼

4. 整理边缘后，放冰箱冷藏25分钟

5. 将苹果切片

6. 用柠檬汁拌匀

7. 将冷藏好的派底拿出。
苹果片以同心圆摆在上面，并刷少于枫糖浆（没有可用蜂蜜替代），185度上下火烤10分钟

8. 将C:部分蛋白、稀奶油、糖粉持续打发至粘稠液体即可

9. 取出预烤好的派底，来刷我们的奶油酱

10. 预热烤箱，190度28-33分钟

11. 表面发黄即可，撒少于糖粉，趁热食用

小贴士：

1.全程保证所有食材是冷的，冷的奶油，冷的软化黄油，冷的鸡蛋    
2.饼底在擀制时太用力会使面饼变硬，掌心温度稍高，避免过多接触面团
3.若怕上色太深可中途加盖锡纸
这是一个11寸派底，10寸用250g面粉，9寸200g，8寸175g，7cun125g，6寸100g

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