袋鼠君今儿个就作为弘扬饮食文化的使者，把9种最具韩国风味特色的农家饮食介绍给大家，来看看韩国游，这些你都吃全了没？

一．辣海鲜面（짬뽕）

辣海鲜面(짬뽕) 一直是韩国中式料理的人气美味，一般常出现在中华料理店内，是备受韩国人以及中国人追捧的一道韩式中华餐饮。辣海鲜面有着自己独特的做法方式，又鲜又辣的汤，搭上韧道爽口的面条和满满一大碗的海鲜，简直是美味极佳的一道餐品。不仅中学生们爱吃，中青年人同样追捧它的美味！俗话说的好：诱辣怡人可能就是体现在这里吧！

主要食材包括洋葱，大鱿鱼，鲜虾，圆粗面以及各种调配料，是一道深受广大人群喜爱的一款便捷式中式餐饮。通常袋鼠君知道的韩国人喜欢熬夜，每当熬到半夜很饿的时候，韩国的boy and girls会叫上一份外卖，不用多猜，那就是它啦！！！

看这诱辣的面条！袋鼠君也是醉醉的了~~~忍不住口水直流啊！！！只想说两字：“想吃！！”

建议喜爱吃辣的小伙伴们可以尝试此款韩国辣海鲜面，不习惯辣的小伙伴们千万不要轻易尝试，小心会辣到心窝里，吃不下剩下了就该浪费粮食了哟~~~不论哪里的粮食，都是农民伯伯辛苦汗水换来的哟~~~我们要懂得珍惜！

要说到辣海鲜面，怎能不提的就是与它击鼓相当的炸酱面呢！！炸酱面VS辣海鲜面，一直都是韩国中式料理中的两大人气对决，各有各的拥护者与喜爱者。炸酱面是由华侨带入韩国，以春酱（黑豆酱）为调味料，加上洋葱，虾，肉类等配料形成风味独特的面食。

看这黑诱鲜嫩的样子，馋的也没谁了！！！在韩国更是小孩子们的佳品，小孩子们都喜爱的不得不得了！！味道上则是与中国的咸味炸酱面有所不同，它是偏向于甜口味的，不过依旧令人很是喜爱！

袋鼠君讲了这么多它的好，真正的味道还需自己去品味啦~~毕竟人人不同口味各异。

三．辣炖鸡汤(닭도리탕)

辣炖鸡汤(닭도리탕)是韩国的一款传统型的美食炖鸡。香辣好吃色泽诱人，重点是与中国传统式的高温炖鸡不同，它们采用的是辣味高汤焖煮后的秘辣特质，特别是令外国人品尝到了与清炖无辣的显著性差别。

韩国人大概是由于以前的传统式家族居住的原因，与中国的“单锅吃”不同，韩国人喜爱2~3人式的“大锅吃”。通常是一个小群体3~4人左右围着一口大锅，一起享有一盆辣炖鸡汤。

辣炖鸡汤(닭도리탕)是用鸡肉，土豆，胡萝卜等，再加入辣酱调味料，高温煮制的一道菜。经过高汤焖煮后的大块鸡肉味美肉嫩，土豆松软入味，胡萝卜香甜可口，是韩国传统家常菜的一道人气佳品。通常，在韩国的餐馆或酒馆里搭配上一壶美味的传统米酒，或一瓶烧酒，再或者是一杯扎啤，简直是美歪了~~~

四．米肠汤饭(순대국밥)

韩国的米肠汤饭（순대국밥）可谓是传统料理中的一道人气佳品啊！袋鼠君可谓是真心一万个喜欢吃~喜欢吃~喜欢是吃~喜欢吃的不得了啊！！！在韩国最有名，最好吃的米肠汤饭当属全州米肠汤饭了。店铺通常不会很华丽，就是那种朴素且素淡的传统店铺，做米肠汤饭的和店内的服务生也都属中年大妈，所以我们通常会很直接的形容它为“大妈店儿”。但是，千万不可小看“大妈店儿”的魅力，通常好吃又地道的米肠汤饭都出自于中年大妈之手！两字形容就是：“会做！！！”

“米肠汤饭”顾名思义，此餐品内必备米肠+汤了。其中，米肠占主角，汤为副。但千万不能小看此款汤啊，想要汤饭好吃秘诀全在汤内，必须高汤熬制出来后的汤才好吃！！袋鼠君对于此款汤饭的做法也是想学，想研究，想自己试着做，想了好久了呀~~~ 只恨熬汤技巧学不会啊！！！一定是有秘诀在此汤内的。

米肠汤饭内含有许多的牛肉，牛耳朵，牛杂碎等，像极了中国内蒙古的羊杂碎汤~~味道那个香啊！再搭配上韩国的传统小蝶萝卜泡菜，热腾腾的吃上一大碗保证喂饱你的整个胃。想当年，袋鼠君读书时可是有事没事就会跑去“大妈店儿”内光顾此米肠汤饭的呢，甚是怀念啊！

五．米肠(순대)

上面提到了“米肠汤饭”，那么这回“米肠”就要来说一下了。米肠是朝鲜族的特色美食，自古朝鲜以来，一直延续到至今。米肠采用猪肠，大米，糯米，鲜猪血经调味煮制而成，内部还含有粉条，葱等调味料，是韩国传统特色的农家小吃。

袋鼠君在这里想说，韩国的米肠看上去真的好像中国的猪血肠啊~~不知道大家都是否理解，不过外表看上去真的可以以假乱真。但事实上，米肠与中国的血肠是大不相同的。因为韩国的米肠大多以粉条，菜类，米类制成，而中国的血肠真的是用剁碎的猪羊油，猪羊血，搭配调味料灌肠而成的。

在韩国吃米肠还有一个习惯就是将米肠与年糕放在一起炒着吃，汁浓味美，可谓是下酒菜的一道佳品啊！！！

六．黑猪肉与鲍鱼(흑돼지와 전복)

黑猪肉与鲍鱼，韩国游怎能少了它？去济州岛玩的亲们就更不能错过它了！济州岛盛产黑猪肉，最为有名的要属济州岛的烤黑猪肉了。当然，济州岛的海鲜同样是出了名的特色，去济州岛必吃的绝对要属海鲜了。黑猪肉+海鲜=游济州岛！

在济州岛这两年流行黑猪肉和鲍鱼一起烤着吃。将烤好的鲜嫩且不油腻的黑猪肉和新鲜的鲍鱼，配上生辣椒，大蒜，洋葱，用生菜一起包着吃，一口包下去保证让你感到此生满足，哈哈哈！！！

吃完香喷喷油汪汪的烤猪肉和鲍鱼之后，再来一碗韩国传统特色的冷面，那是极爽滴~~

特别是在闷热的夏天，冷面绝对是最佳的餐品。袋鼠君每当吃肉肉的时候，习惯于将最后剩下的肉肉与饭混合到一起，在锅上炒着吃，顺便再铺上一层香浓的芝士，待炒熟后芝士炒饭配肉丁感觉真是棒极了！！

七．烤猪大肠(막창과 곱창)

烤猪大肠是韩国传统特色小吃，也是配烧酒喝的最佳伴侣！油油的~香啊！韩剧中通常两爷们坐在一起饮一盅烧酒，吃的滋滋香的就它了。

八．牛杂碎汤(설렁탕)

牛杂碎汤(설렁탕)是韩国的一道美味汤品。主要食材有牛下水、心、肝、肺、肚、牛头肉、牛脚。该菜品味道鲜美，杂碎烂软，汤浓郁美。韩国大街上更是随处可见牛杂碎汤的专营连锁店，足以见得韩国人对传统饮食文化的保护与继承。

牛杂碎汤(설렁탕)还有一个故事，传说世宗大王在先农田亲耕时，突然下起了大雨，一步也不能动又非常饿，为了充饥杀了一头牛， 将牛肉煮熟后，只放葱，以盐调味道后喝去。从此，将此汤称为牛杂碎汤。用牛肉，软骨，腔骨熬汤，肉切成片，以葱，胡椒粉，盐调味道。因为放很多骨头熬汤，所以颜色呈灰白。

袋鼠君建议，韩国游一定不要错过此款牛杂碎汤的美味，品尝传统风的特色。

九．韩国炸鸡(치킨)

炸鸡在韩国作为一种特色流行于大街小巷，流行于男女老少中间；同样炸鸡+啤酒也作为一种独特的韩文化传播，流行于韩剧当中。《来自星星的你》全智贤一句：“我想吃炸鸡+啤酒！”便瞬间掀起了一道“炸鸡+啤酒=热”的韩流风暴。不过，韩国的炸鸡真的很好吃~~好吃的有别于肯德基的味道，外酥里嫩，皮薄肉厚，再配上一扎凉爽爽的啤酒，俩字：“绝了！”

这款是原味炸鸡(후라이드치킨)，和肯德基有几分相似，袋鼠君很喜欢吃的哟~~原汁原味的炸鸡通常会更吸引外国友人的喜爱。

这款是调味炸鸡(양념치킨)，口味偏甜点，又偏酸点，通常韩国人最喜欢吃的是调味炸鸡。毕竟和我们的口味是有所不同的，它们大都喜欢这种风味偏甜一些口味的炸鸡。

这是韩国的一款酱油炸鸡(간장치킨)，口味偏咸一点，偏浓一点，偏香一些。由于韩国的酱油与我们的酱油有些许不同，所以通常即便是酱油炸鸡味道也不会过咸。口轻的亲们大可放心选择着吃，不必担心会咸到口渴，这不是一款卤鸡。袋鼠君每每吃炸鸡时也是喜爱它喜爱的不得了！！每次和友人们出去吃炸鸡，都会必点此款酱油炸鸡+原味炸鸡的，哈哈哈哈~~~~

这则是一款熏油炸鸡(훈제치킨)，韩国男人们的最爱！具体应该不必袋鼠君再多说了，像极了中国的熏鸡，油汪汪的，一个字：“香！”

爱我你就置顶我！

蔓 珠 华 莎

 因 为 专 注        所 以 专 业