如果我告诉你少吃糖能苗条，还不足以压制你爱吃甜食的习惯，那么告诉你少吃糖能让你的皮肤更光滑，你或许会有点心动了吧?
这是事实———专家现在已经相信，如果一个人长期嗜吃甜食(含糖类的)，会让皮肤变得暗淡，且容易起皱纹。罪魁祸首是多聚糖基，它能使你血液中的糖和蛋白质合成，形成一种新的有害分子，叫做晚期多糖化终产物(也可以简单地称作AGEs)。
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什么是AGEs
AGEs是多余的糖和蛋白质结合而成的有害产物。AGEs既存在于我们摄取的食物中，也会在我们的机体内部生成。且随着时间的推移，AGEs会累积附着在人体细胞、关节、器官、皮肤以及机体其它系统上，就如同铁锈侵蚀汽车一样，它会慢慢侵蚀我们的身体，加速衰老。
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AGEs加速衰老
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AGEs降低了胶原的可溶性而难以被胶原酶水解造成皮肤弹性下降，皱纹产生，由于AGEs生成的不可逆性导致皱纹不断加深并且不易被平复。
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导致弹性纤维发生变性交联，弹性消退，皮肤变薄，含水量减少，皮肤进一步萎缩，变薄
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老年色素包括生物体内的AGEs和脂褐素等，随年龄增长累积在细胞及色素细胞上，导致皮肤变黄和褐斑的出现
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抗衰永远也不晚
健康生活方式：戒烟酒、减少饮用咖啡、每晚保证8小时睡眠、避免有害的紫外线。
健康饮食方式：降低糖摄取量、低温慢煮，少煎炸烤。用慢火煮熟的食物AGEs可以减少70%。外加补充有效降低体内AGEs的食物或者饮品。
健康运动方式：适量的运动如跑步、瑜伽、游泳等能增加新陈代谢，可加速AGEs排出体外。亦可同时使用现代美容仪器，辅助加速减少AGEs。
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