牛肉烧萝卜，牛肉的营养价值高，古有牛肉补气，功同黄芪之说。凡体弱乏力、中气下陷、面色萎黄、筋骨酸软、气虚自汗者，都可以将牛肉炖食。与萝卜搭配炖食，很好吃，没放辣椒，儿童也适合哟。
用料：牛肉，白萝卜各300克，油，盐，酱油，料酒，姜，桂皮各适量。
做法：1、白萝卜去皮切滚刀块。
2、准备好香料：姜片，大蒜拍一下，桂皮。
3、嫩牛肉洗净后用开水焯烫，沥干水备用。
4、用少量油将牛肉块炒至变色。
5、加入姜片、大蒜、盐、料酒、酱油、桂皮。
6、翻炒均匀，加水没过牛肉，用旺火煮开，改用小火炖。
7、炖至牛肉熟时，放入白萝卜块，一起烧至酥烂收汁即可。
萝卜烧牛肉，是一道家常菜肴，不含防腐剂，制作难度一般，飘香美味，老少皆宜。