今天要为大家介绍的这道美食，其主要是食材是豆干。这道麻辣香干的做法很简单，并且这道菜可以搭配米饭、白粥，面条，一起来食用。麻辣的口味吃起来爽极了。还等什么好呢?超简单的做法，赶紧来尝试着做吧!

麻辣香干

　　原材料：

　　【主料】：豆干500克

　　【配料】：熟白芝麻15克

　　【调料】：生姜一块、大葱一段、香叶两片、八角一个、红烧酱油适量、油泼辣子15克、花椒粉5克、孜然粉5克、盐5克

　　制作步骤：

　　1、准备好原材料。

　　2、香干切成大块、大葱切成段、生姜切成片。

　　3、锅里加入适量水，加入生姜、大葱、香叶、八角，大火烧开，加入香干、红烧酱油煮几分钟后关火焖半个小时。

　　4、香干切成条。

　　5、锅里加入适量油烧到五成热，放入香干慢慢煎炒。(我为了放得久一点煎得比较干，亲们根据自身喜好来做。)

　　6、加入油泼辣子、花椒粉翻炒入味。

　　7、加入孜然、熟白芝麻翻炒均匀。

　　小贴士：

　　一、没有油泼辣子可以直接加辣椒粉;

　　二、芝麻要和香干一起炒才容易粘上。