要说蒙城人对酱豆的热爱，简直爱得不得了。因为可以较长时间储存，一年四季都可以食用。一般蒙城的父母辈都会做酱豆，原材料是自己家种植的大豆。口味也非常丰富：辣味、西瓜味、小酒味、大姜味等等。

80后的微友一定记得，小时候没有零食，赶到饿的时候，去坛里抓把酱豆，拿个剩馍就可以直接填饱肚子。

锅巴，大蒙城话叫：死面膜，地道。是咱蒙城人最爱的面食之一，一定要用地锅蒸的才算最正宗，一半焦一半软，小盆友通常最喜欢焦的那半。

死面膜配酱豆，几乎打遍所有美食。这是蒙城人餐桌的绝配，要是等停一个月不吃，那你根本无法坚持这样的美食诱惑了。

 撒汤做法很简单，但味道确好吃里很里很。据传乾隆皇帝下江南时，偶尝此汤，大加赞赏，从此撒汤声名远播。现今撒汤传遍江淮大地，成为风味独特的安徽著名小吃。

一到蒙城乡村红薯丰收的季节，烤红薯是最经典的吃法。很多蒙城人也称为“烤红芋”，当成主食食用，将红薯的放进烤箱里蒸个几分钟，一会一个香喷喷的烤红芋就出来咯。

以前都是和妈妈一起拉着大豆去隔壁村做蛋白肉，全部是自家的粮食，没有任何添加剂。做好后回家晾晒，每次抽一根做菜，可以炒菜、也可以做汤。蛋白质含量很高，很有营养。

油馍也是蒙城人家庭餐桌上一道美食，咸馍的馅十分丰富，可以用韭菜、芹菜叶、青菜、细粉等。做油膜也是用地锅最好吃，通常吃油膜，就不用单独炒菜了。

这个在蒙城真的算是很少见了，以前，每位父母都会经常做些糖包子。小时候最喜欢咬开一个角，然后一点一点的把里面的糖汁喝完。

在蒙城有两大小吃经久不衰，一个是高端的撒汤，另一个就是“普通”的油茶。但是现在不少高端的撒汤开始变味了，而油茶依然是从前的味道。

馓子，是蒙城传承了几百年的过年名吃。每年春节，无论是城里人或农村人都会有吃馓子的传统。通常是春节前几天开始炸，炸馓子的时候都不让小孩说话，怕说错话不吉利。

绿豆丸子是一道地道的蒙城小吃，主料绿豆面，配料花生、豆芽、调料，上油锅炸成丸子，放入调好味的热汤里泡开。特点是美味可口，营养丰富，有清热降暑功能。

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