四月份的尾巴，你是槐花季……

五月份的前奏，你是槐花季……

大连最近到槐花满山的时候了。

空气中淡淡的清香飘逸而来，

沁人心脾，悠远漫长……

But，大连吃货才不只用鼻子去享受这份浪漫，

他们最心水的就是——”我要吃出个花样年华”

1槐花洗净沥干水分，撒一把面粉，让面粉充分包裹槐花。

2槐花和面粉充分拌匀后放入有笼布的蒸笼，水烧开后上笼蒸制。

3将大蒜剥皮，剁碎，庶上热油；酱油，醋，盐，香油，麻油混合好后打入刚才的热锅中，炝一下。撒上香菜。

4水开后上笼，十五分钟后就好了，倒出麦饭就可以装盘了。

1槐花洗净沥干水分

2酵母用30度左右的温水稀释，静置3分钟，添加面粉，搅成絮状，然后揉成光滑的面团

3准备馅料，添加盐、味精拌匀

4包好的包子盖上湿布，室温下进行二次饧发，至面皮呈蓬松轻盈状，即可入锅大火蒸制

1鲜槐花洗净

2槐花在开水中焯水后捞出，放入凉水中，略泡，捞出攥净水份

3槐花中打入鸡蛋，调入盐，热锅凉油，倒入锅中，不停地推炒，全部凝结成块后出锅。

1蛤蜊清洗干净并吐净泥沙。

2倒入蛤蜊，翻炒两下，盖上锅盖。

3 1-2分钟后打开锅盖，会发现有部分蛤蜊壳张开，锅中出现汤汁。此时加入一半的槐花，略微翻炒让槐花散开，盖上锅盖，让槐花吸收蛤蜊的汤汁。

4再过1-2分钟后，打开锅盖，此时蛤蜊应基本全部张开壳，加入剩下的槐花，翻炒均匀，加入盐调味即可。

1槐花、面粉、鸡蛋加一勺盐一勺味精，加入适量清水搅拌，直到变粘稠成糊状。

2油热后开小火，将适量槐花面糊拨入锅中。

3中小火煎两分钟，期间要偶尔晃动面饼以免粘锅。

4如果喜欢吃鸡蛋的话可以多放鸡蛋，少放面粉，只要最后搅拌时变成糊状就可以。

1槐花清洗一下，入开水中焯一下浸泡半小时。

2捞出攥干水分，添加盐和味精拌匀。

3葱白切丝入油锅小火慢炸，至香味飘出，葱丝变黄，拣出弃之，关火。

4把槐花倒入锅中，拌匀即可。

1猪肉剁细，加葱、姜、花椒面、味极鲜搅拌均匀入味。

2槐花洗净焯开水，过冷水，攥干，稍微剁几下。

3将以上材料先加入花生油拌匀，然后加适量盐和少许味极鲜搅拌（先加油后加盐，油可以在菜表面形成保护，减少菜汁的渗出）。

4开锅后稍煮三分钟，就能吃到美味的槐花饺子了。

1用镂空的洗菜盆不停淘洗，然后控干。淘洗这步一定别嫌烦多做几次

2筛完后，放到锅里，放的时候最好是放一层花，放一层白砂糖，这样腌制的比较均匀。弄完后盖上保鲜膜腌一晚。

3第二天会发现花的厚度少掉一半，出了很多水，用手拌均匀，再挤上柠檬汁，就可以上锅煮。

4煮到水干掉，花也变成茶色就可以找个玻璃瓶装好，可以直接当糖吃也可以泡水喝。

1槐花洗净沥干水分。

2糯米洗净，沙锅烧开水，放入糯米，红枣丝。开锅后中小火熬煮。

3糯米软烂后加入黑糖，槐花，继续熬煮2分钟。关火。

4槐花最好带几片叶子，这样煮出来的粥卖相更好。槐树叶是可以食用的。

那在哪些地方能够欣赏到“东方槐城”最美的槐花？大连市旅游局向全市人民及游客推荐大连十大最美赏槐地，让大家一同来感受大连情“槐”。