酸枣仁，又名枣仁、酸枣核，中医认为，酸枣仁性平味甘，归心、脾、肝、胆经，有宁心安神、养肝敛汗的功效。酸枣仁是中医常用的治失眠的要药，有养心安神，益阴敛汗的作用。不论生用还是熟用，都有催眠作用。

酸枣仁可治失眠，在营养学认为，酸枣仁有抑制中枢神经系统作用。酸枣仁含有多量脂肪油和蛋白质，并有两种甾醇，白桦脂醇、白桦脂酸。另含酸枣皂甙，甙元为酸枣甙元，还含多量维生素C。

枣仁是贵重药材;枣面可做清凉饮料;枣壳可做活性炭;枣花是最好的蜜源;酸枣枝干木质坚硬、耐磨，是制做农具的好材料。而酸枣仁根据炮制方法的不同分为酸枣仁、炒酸枣仁、朱砂制酸枣仁，炮制后贮干燥容器内，密闭，置阴凉干燥处。

生的和炒过的酸枣仁，对睡眠的作用是不同的，这一点一定分清楚： 

生的酸枣仁有兴奋作用，专治嗜睡，白天晚上睡，总是睡不醒，这个时候用生枣仁; 

此外，都要用炒的酸枣仁。 

❀  夏季失眠食疗法：龙眼酸枣仁饮  ❀

食材：酸枣仁10克、芡实米12克、桂圆10克、白砂糖适量

做法：

1.炒枣仁捣碎，用纱布袋装;

2.芡实加水500毫升，煮半小时后，加入龙眼肉和炒枣仁，再煮半小时;

3.取出枣仁，加适量白糖，滤出汁液。

❀  酸枣竹茶  ❀

原料：酸枣仁5g、竹叶3g、花茶1g。

做法：

用酸枣仁的煎煮液200ml，冲泡竹叶、花茶饮用。也可不用茶。

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