食材

• 主料

• 低粉     200-220克

•  辅料

• 色拉油    50克

• 转化糖浆  150克

• 枧水   4克

• 小苏打    1克

• 盐      1克

• 
  

• 步骤

• 1、糖浆和枧水混合，搅拌均匀，再加入色拉油搅拌均匀；
  
  2、将小苏打和盐加入1拌匀；
  
  3、加入低粉，拌匀，揉成面团，覆盖保鲜膜，松弛两小时以上（最少要1小时）；

  
  4、将松驰好的饼皮面团分成15克一个，馅分成35克一个(我的是3：7的比例)，用饼皮把馅心包住就可以了(方法我就不说了，大家都知道的)； 5、将做好的4表面拍一层薄薄的面粉，放入月饼模，倒扣到操作台上，用力向下压，最后将压好的月饼推出就可以了。