自制番茄酱、芝麻酱、花生酱,超好吃!

来源:做饭美食菜谱 2016-9-4 9:17:13

“酱料就是食物的灵魂。”

美味的食物绝对离不开酱汁,

让我们抛弃那些满是添加剂的酱料,

自己动手做出新鲜美味吧~



番茄酱

pinpinlife

材料:10斤成熟的番茄(切碎)、40g橄榄油(去皮、切碎)、4个中等大小的洋葱、4瓣大蒜,2茶匙白砂糖、70g罗勒(亦可不加),40g西芹(亦可不加)、盐5g,胡椒粉5g。


1.先将成熟的新鲜番茄洗净,浸开水10秒,起皮,然后马上放进冷水里,去皮去蒂。

2.然后切碎。


3.切碎的洋葱,放进平底锅,倒入橄榄油,胡椒粉和盐,明火翻炒5-6分钟,至金黄色,倒入切碎的大蒜,翻炒1分钟。


4.将切好的番茄丁、炒过的洋葱、白砂糖、切碎的香料倒入烧开水的煮锅,大火煮至沸腾后,转小火慢炖。约4小时,直至酱汁变浓稠,熄火。

5.煮好后,将整个锅放入冰箱冰一个晚上。


6.然后装入保鲜袋,或是玻璃罐头中。放入冰箱冷藏。想吃的时候拿出来即可。


7.没有添加剂的番茄酱,不管是拌饭还是蘸薯条或是当调料都美味至极,纯天然番茄的味道。

花生酱

pinpinlife

材料: 炒熟的花生(份量可自定),示范图:花生900g,白砂糖60g,盐25g。


▼1.将花生、白砂糖、盐倒入搅拌机里搅拌。


▼2.打成比较粗糙的粉末,继续搅打1分钟。


▼3.搅打到下图的状态,然后开盖,用刮勺把附着在搅拌机边缘的粉末拌至中间,继续搅打2-3分钟。


▼4.打至比较粘稠的状态,再次开盖搅拌均匀,继续搅打2-3分钟。


5.搅拌至稍有流动性的柔滑粘稠状,如下图,即可食用,即使没有其他食物搭配,此时你也已经忍不住要尝一口了。


6.装到玻璃罐中,放入冰箱冷藏,可存放4-6周。


自制花生酱,无添加剂无防腐剂,没有大量的糖和油,美味又健康。


芝麻酱

pinpinlife

材料:芝麻150g,橄榄油2茶匙。


▼1.芝麻放在平底锅中翻炒约5分钟,至金黄色,熄火,放凉约30分钟。


▼2.将冷却后的芝麻倒入搅拌机进行搅打,期间需开盖将附在搅拌机边缘的粉末刮下。


▼3.搅打至这个程度时,加入橄榄油,继续搅打。


▼4.搅打至下图的无颗粒状态,即可食用。


▼5.倒入玻璃罐中,放置冰箱冷藏,可保存4-6周,随时取出食用。不管是拌面条还是拌饭都会让食物充满香气。

小编有话说

以下是小编为大家挑选的2016年最火的微信,不同类型,不同内容,希望给你的生活添加别样的风采!

...
▼  ▼

女人要防变老
...fanglao899


简介:人衰老很难看,只有懒女人,没有丑女人,教你几招轻松防变老!免费订阅哦

-------------------------------

穿衣挑款技巧
...tiaokuan55

  


简介: 三分长相七分打扮,还在愁怎么穿衣服么?还在愁怎么挑款么?每天分享穿衣挑款技巧,教你穿出一个时尚范儿!免费订阅哦~

-------------------------------

速学编发扎头发
...suxue778

  


简介:发型对了,怎么穿都美!爱折腾头发就...shouduzi22


简介:懒人也可以瘦身,不节食,不运动,不吃药,每日免费分享瘦身知识还你一个好身材!免费订阅哦

-------------------------------

轻松美胸好身材
...meixiong321


:做女人就要挺,爱美女性最全面的丰胸保健知识及方法,做时尚、自信、完美女人,好身材从胸开始。免费订阅哦~

-------------------------------

女人服装挑款师
...tiaokuan88



介:穿衣就要搭配出你的品位。气质范、名媛范、女神范、日韩范 小清新,找对适合自己的风格,打造一个美丽的你!免费订阅哦~

-----------------------------

女人学好扎头发
...zhafajc23

 

简介:教你扎1000种头发,女人的发型真的很重要,三分长相,七分发型,发型对了,怎么搭都美!免费订阅哦~

-------------------------------

夏天瘦到90斤
...shou2255

 

简介:腿粗穷三代,腰粗毁一生.脸大不是病,肚大要人命.每日给予你专业瘦身秘笈,让你拥有完美瘦身好身材.免费订阅哦~

-------------------------------

女人健康顾问
...AAKK24


介:每天分享关于女性健康、情感的贴心知识。做个有品位、懂时尚、爱生活、魅力四射的女人,让自己每天都更美一点!免费订阅哦~

-------------------------------

教女人化妆
...huazhuang523


介:教你简单化妆方法、化妆技巧。没有丑女,只有懒女,好好学习,天天变美.免费订阅哦~

-------------------------------

做饭炒菜技巧
...chaocai55


简介:学习做饭技巧,尝遍各种美食~零起步教你学做饭~每天分享简单好学的食谱,.免费订阅哦~

-------------------------------

零起步学扎发
...xuezf97

  


简介:发型对了,怎么穿都美!爱折腾头发就...sg2256

简介:总有一些文字,触动心灵;总有一句情话,美到窒息。感悟人生哲理,品味精彩生活!免费订阅哦~

-------------------------------

女人经期护理
...jingqi59

   


简介:经期保养对女性来说,尤为重要,我们会每天分享一些女性生理和经期保养的知识和技巧,为您的健康保驾护航!免费订阅哦~

如何关注
...

...