许多女性常有脸色苍白、手脚冰凉的症状，这是轻度贫血的表现，每天一把葡萄干就可以改善。研究发现，葡萄干的含铁量是新鲜葡萄的15倍，另外葡萄干还含有多种矿物质、维生素和氨基酸，是体虚贫血者的佳品,另外~葡萄干还能降低胆固醇，防止血栓形成，预防心血管疾病。
今天来学做一些和葡萄干有关的甜点吧~~
葡萄奶酥
by 九色鹿
用料
低筋面粉 190g、葡萄干 80g、蛋黄 半个，表面刷液
奶粉 12g、黄油 80g、细砂糖 60g
制作步骤
黄油软化加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打至体积膨松，颜色变浅。
分次加入三个蛋黄，每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。
搅打后的黄油浓稠、膨松。
低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。
面粉和黄油混合。
倒入葡萄干。
搅拌均匀，揉成一个均匀的面团。
面团用擀面杖擀成厚约1CM的面片，切成长方形团排入烤盘，表面刷上打散的蛋黄液。
放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15-18分钟至表面金黄色。
葡萄干椰蓉球
by 臻妈美食厨房
用料
黄油 100g、低筋面粉 160g、椰蓉 30g
葡萄干 80g、糖粉 50g、盐 1g
蛋黄 2颗、热水 适量
制作步骤
将葡萄干放入碗中倒入没过葡萄干的热水量浸泡片刻，直到葡萄干舒展开并变软后沥去水分，彻底挤干；黄油放入干净的大盘中软化后分次加入糖粉低速打匀。
分3-4次加入蛋黄液，每次彻底加匀后再加下次，直至打到黄油蛋液糊体积变大略膨发，加入过筛的椰蓉和低粉及盐用橡皮刮刀快速拌匀后将葡萄干放入。
用手或用刮刀将葡萄干面团拌匀，将面团一个个分搓成大约12克左右重的圆球或椭圆形,铺在垫了油纸的烤盘上，烤箱预热160度，中层，上下火烤约30分钟左右至熟即可。
小贴士
天气渐冷，黄油不太容易软化，可以试试将烤箱预热至70或80度，将切成碎片的黄油盆放进去，随时观察待黄油软化即可拿出打发，节省时间。
每次加入糖粉和蛋液都要耐心细致，彻底打匀后才能继续添加以免水油分离。
直接放烤盘里中层烤容易底部烤焦，建议最下层再放层烤架上铺层锡纸，这样底部就不会烤焦，颜色才会均匀。
葡萄干芒果意式脆饼
by 小潺zh
用料
低粉 250g、芒果干和葡萄干 共100g
鸡蛋 2个、泡打粉 2g
制作步骤
鸡蛋加糖打散，筛入低粉和泡打粉拌匀，加入葡萄干和芒果干成团。
整成长形状
烤箱中下层,180度10分钟。
凉后切厚片。
再中下层,150度20分钟,中间翻面即可。
葡萄干司康（酵母版）
by 玲珑柳-1
用料
高筋粉 125g、黄油 30g、糖 15g
盐 1/4小勺、酵母 1/2小勺、牛奶 60g
全蛋液 15g、葡萄干 15g
制作步骤
黄油切成小块备用，面粉和盐混合，倒入黄油粒，手搓成玉米粉状。
葡萄干泡水沥干后，用纸巾吸干水份；牛奶、酵母、糖、鸡蛋混合，揉成面团，摊平。
将葡萄干的分二次放入和好的面团。
用手揉成光滑的面团；包上保鲜膜放入冰箱冷藏过夜。
冷藏好的面团压扁，分成8等份；刷上蛋液入烤箱185度 上下火 15分钟烤至表面金黄。就大功告成咯~
葡萄干饼干
by hazel85
用料
黄油、糖粉、盐、鸡蛋
葡萄干、低筋面粉
制作步骤
黄油80g自然软化；软化后分次加入糖粉70g和1g盐。
然后加入打散的鸡蛋;加入筛好的200克低筋面粉和50克泡好的葡萄干。
等拌的没有干面粉的时候用保鲜袋装起来，用擀面杖擀成四四方方的型。
放入冰箱冻1小时拿出来切成你想要的形状,放入烤箱，上下火，200度15分钟。