在长沙美食江湖的地位绝不亚于称霸大街小巷的小龙虾。健美的大腿，在每天的跳跃运动之后有了无与伦比的紧实Q弹。配合辣椒、大蒜子、姜片，紫苏、入口后的层次让味蕾兴奋无比。
不必替小编擦口水了，因为你们马上会被本期超低的特价及牛蛙美食所吸引，吃货们，赶紧往下看！
美味
推荐
香辣牛蛙
调料：干红椒圈、胡椒粉、料酒、葱花、姜片、豆瓣酱、冰糖、生抽、香菜叶
做法：
1.把牛蛙切成小块，容易煮透煮入味。
2.把切好的蛙倒入一个大一点的碗中，放入少许盐，胡椒粉，料酒腌制10分钟，去腥，入味。
3.准备好葱花，姜片，干辣椒剪成断，冰糖一小块（或少许白糖）。
4.倒入适量的油，小火放入冰糖和辣椒，煸香后转中火，下入葱姜，还有郫县红油豆瓣酱，翻炒。
5.转大火，倒入蛙，翻炒数下后，倒入适量的生抽和盐继续翻炒。
6.加入适量清水煮5-8分钟后出锅装盘。
7.撒上一些香菜叶，好看又美味。
馋嘴牛蛙
调料：啤酒、蒜末、小米椒、鲜红椒、花椒、小葱、豆瓣酱、酱油、胡椒粉
做法：
1.把牛蛙切成小块，容易煮透煮入味。
2.小葱白色部分切小段，叶子切末备用。
3.炒锅放油加热，然后加入蒜末、花椒、葱白段、煸出香味来，再加入豆瓣酱炒出红油。
4.接着放入牛蛙，大火翻炒。
5 .一罐500ml的啤酒，加入大概100ml的量。加入适量酱油、盐、少许胡椒粉和小米椒，盖锅盖大火焖制5分钟。最后加入葱花，收汤汁的量就依据个人喜好。
川香牛蛙
调料：黄瓜、大红甜椒、豆瓣酱、蒜末、姜末、花椒、料酒
做法：
1.把牛蛙切成小块，容易煮透煮入味。
2.黄瓜切滚刀、红甜椒切块备用
3.锅内热油，小火加入豆瓣酱、蒜末、姜末和花椒炒香。
4.加入适量清水，放入食用盐大火烧开。
5.放入牛蛙块，撒上少许料酒去腥。
6.大火煮4分钟，加入黄瓜和甜椒块稍煮1分钟左右即可出锅。
泡椒仔姜跳水蛙
调料： 泡椒、仔姜、鲜辣椒、花椒、剁椒酱、 豆瓣酱、白酒、酱油、蚝油、白糖
做法：
1.把牛蛙切成小块，容易煮透煮入味。
2.仔姜切片。
3.用一个大碗，将牛蛙用白酒+酱油+蚝油+糖抓匀，腌制10分钟左右。
4.锅内热油，小火加热煸炒花椒，出味后，放入剁椒酱与郫县豆瓣酱炒出红油。
5.再加入一半鲜辣椒和仔姜片煸炒，倒入一碗泡椒，中火继续煸炒出香味，少许白酒淋锅边，倒入1-2碗白水，加入食用盐煮沸。
6.下入牛蛙，再次煮沸，烹煮5分钟左右即可出锅。
7.摆上几片薄荷叶或香菜叶，既美味又好看。
2016年9月9日-11日
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