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今天是教师节，绕梁之音特意献上一首普希金的诗作《我的名字》，祝所有老师们节日快乐！

1985年，在第六届全国人大常委会第九次会议上，国家通过了国务院关于建立教师节的议案，会议决定将每年的9月10日定为教师节。其实早在公元前11世纪的西周时期，就有“弟子事师，敬同于父”之说，可见尊师重教是中华民族的传统美德。今天小二哥就为各位老师们送上几道润嗓清肺的美食，希望老师们在辛勤栽培祖国花朵时也要好好保养自己~

罗汉果为卫生部首批公布的药食两用名贵中药材。现代医学证明，罗汉果对支气管炎、高血压等疾病有显著疗效，有清热解暑、化痰止咳、凉血舒骨、清肺润肠和生津止渴等功效。对急慢性气管炎、咽喉炎、支气管哮喘、百日咳、胃热、便秘、急性扁桃体炎等症有治疗效果。

金桔有行气解郁，消食化痰，有生津利咽醒酒的作用。常食金桔还可增强机体的抗寒能力，防治感冒。金桔可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。金桔药性甘温，能理气解郁，化痰。金桔对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。

将罗汉果掰开，取果肉和果仁，金橘切开。将罗汉果放入锅中，接足量凉水，以中小火先煮，水沸腾后，约煮10分钟。放入金橘，继续煮约6~7分钟，然后关火。

雪梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，其中所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护，食梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌。

百合有养阴润肺，清心安神等功效。

百合洗净后浸泡一夜，浸泡后的水不要倒掉。把雪梨削皮切成块状，把浸泡了一夜的百合放入锅中煮粘，用文火煮大约一个半小时即可。倒入切好的梨块、冰糖，再煮半小时左右即可使用。

秋梨膏相传始于唐朝。以精选秋梨做为主要原料，配以其它止咳、祛痰、生津、润肺药物，如生地、葛根、萝卜、麦冬、藕节、姜汁、贝母、蜂蜜等药食同源之原材料精心熬制而成的药膳饮品，临床上常用于治疗因热燥伤津所致的肺热烦渴、便干燥闷、劳伤肺阴、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症。

秋梨膏味酸甜、性寒凉，能生津、止渴、润肺、清心、利肠解毒。临床上常用秋梨与其它具有生津降火止咳、润肺的药物配伍，用以治疗因燥热伤津所引起的诸症。秋梨膏通常富含果糖、葡萄糖、苹果酸、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐钙、磷、铁、茯苓酶、贝母碱等，可调整血压，促进食欲，润肺止咳，清热化痰，宁心安神，疗效明显。

干红枣洗净后对切去核，生姜去皮后切成细丝，梨削去外皮，将擦板架在锅上，把梨擦成梨蓉和梨汁。将去核后的红枣和姜丝、冰糖放入锅内和梨蓉梨汁一起。盖上锅盖，用小火煮约30分钟，然后用漏网捞起梨蓉用另一只汤匙按压，挤出更多梨汁。将挤压后的梨渣红枣和姜丝扔掉，锅内只留下梨汁，继续用最小火熬煮约1小时后至梨浆浓稠后熄火放凉。在放凉后的梨浆里调入蜂蜜拌匀后放入密封罐保存即可。

银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。

莲子性平、味甘涩，有益心、补肾、止泻、固精、安神之效。莲子的营养价值较高，李时珍在《本草纲目》中写道：“莲之味甘，气温而性涩，清芳之气，得稼穑之味。

先将莲子、银耳分别用清水泡发，捞起。再把莲子、银耳放入碗中，加清水和冰糖、红枣，入蒸笼用文火蒸1小时即可。

排版/邵秋阳

文字编辑/张梦格