麻辣香锅起源 于重庆缙云山土家风味，是当地老百姓的家常做 法“以，麻、辣、香、混”一锅为特点。据说，当地人平时喜欢把一大锅菜一起用各种调料味料炒起来吃，而 每当有尊贵的客人时，便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜、脆肠、肉嫩，笋片清香，腐竹因为事先炸过，可以吸收各种肉类和海鲜的鲜味，加入本身的香味，混合起来，就成了“一锅香”。
内容混搭有荤、有素、有淡、有辣、有自然形成、也有人工加工…… 看上去已觉天南地北的食材，融入一锅，就如时尚界将五彩六色混搭在一起一样，享受的是丰富与多样。麻辣香锅，具有辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长的独特口味。香锅制作中对辣椒的选用有着特别的要求，尤以川西的“二荆条”为最佳，因为这种辣椒颜色鲜艳、辣香浓郁、辣感柔和。而香锅的香料采用四川独有的几十味特殊原料，经现代工艺精制而成，不
伤胃、不上火、色泽鲜艳，故有“一锅红艳”之称。该香锅香气扑鼻、滋味柔和纯正，在制作上采用单锅单炒，一次使用，迎合现代人对健康的追求。

随着一些川菜师傅在香辣与干锅菜的基础上对这种麻辣香锅进行了整理与开发，使麻辣香锅适宜餐厅经营与操作：原料上， 扩展到了海鲜水产、家禽家畜、时鲜蔬菜单品多达数百种之多；味型上，融合火锅、川式干锅、香辣菜系特点，突出了麻、辣、干、香的特点；辣味上，进一步细化，采用5-7级的分级方式，点点辣、微辣、中辣、重辣、特辣，因人而异；功效上，在中药辛香原料的独特配伍中加进了清热除湿等功效的中药材，具备了不伤胃、不上火、去湿热等特殊的药膳功能。因此，麻辣香锅在夏季的流行也就不足为奇了。

学费1800元，正宗麻辣香锅！

学习期间：包吃，包住，包学习材料！！！

我们还免费为学员提供：

1、免费指导加盟店设计装修、店堂布置、提供店堂规划；

2、免费网络宣传、电视宣传等服务；

3、免费文化墙、宣传海报、代金券（VIP卡）、打折卡的设计；

4、免费提供重要节日的营销方式、协助加盟商制定营销策略；

5、免费量身打造开店模式；

6、免费协助选址、帮忙落实供货渠道、考察竞争对手、洽谈装修等事宜；

7、各岗位技术人员后续技术指导，技术提升；

8、根据季节、节日变化，策划相应的应季新品；

9、终身的咨询及升级培训。

成都火夫子餐饮管理有限公司

服务咨询：028-87839660

13980936263

...

...

地址：四川省成都市国宁西路380号2楼3楼。

乘车路线：

火车北站（成都站）：乘坐地铁1号线到天府广场站转乘地铁2号线到犀浦站下车即可

火车东站（成都东）：乘坐地铁2号线到犀浦站下车即可。

详情点击“原文”