天气说冷就冷,秋膘说贴就贴。
阳澄湖的大闸蟹已经开捕!
众吃货纷纷摩拳擦掌准备大吃特吃。
我控制不住我自己啊!
但阳澄湖水域毕竟有限
每年出产的螃蟹大概在2000到3000吨。
上海人民一个秋天就能吃掉5.5万吨(……)
就这点产量还要兼顾世界各地的米其林星星饭店
(......)
想要吃到阳澄湖的原产蟹难度颇高
但我们有其他的解馋好去处!
各有特色并且不输阳澄湖哟~
苏州太湖东山
图/@zqvk0172
太湖是一汪洗淡了的水墨
湖底除了沉着千百句文人墨客的诗词
还有一网兜一网兜肥美动人的大闸蟹
2400多平方公里的太湖,适合养蟹的水域却有限。
而东太湖湾是最适合螃蟹生长的地方。
这里产出的大闸蟹敖足硕大有力,
壳青腹白,蟹脂蟹膏更是肥厚。
可以大快朵颐的蟹庄就三三两两建在太湖边上。
一边欣赏如画美景,一边大吃螃蟹
诗意快意,两全其美。
蟹庄推荐
新东山船餐
餐厅在太湖边,观景位置很好,水产现捞现吃,在这里就餐,可以一边品尝可口的大闸蟹和独特的太湖船家菜,一边欣赏太湖美景。
推荐菜:太湖蟹,银鱼馄饨,红焖鳝鱼,炒藕,炒丝瓜
地址:吴中区东山镇陆巷古村沙滩山船餐市场
人均:100+
古龙舫船餐
装修古朴有格调,很像古时候的酒楼,菜品颇具农家风味,经济实惠。
推荐菜:大闸蟹,酸汤龙虾,莼菜银鱼羹,毛蟹炒年糕
地址:吴中区东山席家湖东山交警中队对面
人均:70+
观景
图/@超级蛋炒饭
“无处不雕,雕无处不精”。
雕花楼原为金姓私人住宅
是一宏伟豪华的仿明庄园式建筑
全楼建筑及家具摆设遍布雕刻,精美绝伦
享有“江南第一楼”美誉。
图/@bbbb_b仔
楼前银杏成林,高墙耸立
背后雕刻门砖古朴雅致
墙对面的雕刻花楼更似琼宫仙府。
楼北小花园,设计精巧别致,四季景色时时佳美。
“临三万六千顷波涛,历七十二峰之苍翠”
寓意深邃尽得湖山之胜。
图/@秋趣-
园中复廊的隔壁辟图案各异的漏窗
隐约可见被隔断的园景,给人以遐想和游之不尽之感
复廊尽端及两侧缀以亭台,愈臻古朴雅逸。
图/@吉吉山田心
位于苏州东山太湖边的陆巷
是目前江南建筑群体中质量最高、保存最完好的古村落
也是电视剧《橘子红了》的拍摄地。
图/@觉非行记
图/@泉水414
陆巷古村源于南宋,距今逾千年
村中有明代老街,各种厅堂鳞次栉比。
图/@泉水414
一段回溯的时光,一首无声的歌谣
经过阳光和月光的磨砺秀丽一如往昔。
图/@觉非行记
古码头上“寒谷渡”
小小渡口在村头迎接着四方的来客,古朴温暖。
盐城大纵湖
自古以来,大纵湖就是盐城的名胜
“平湖秋月”为古盐城八景之冠。
如今,“纵湖秋色”又被列为“盐城新十景”之首。
图/@zqvk0172
这里的螃蟹虽然没有阳澄湖那么有名
但蟹黄橘红、脂膏如玉,色香味妙不可言
八方食客慕名而来者甚众。
大纵湖蟹的做法以醉蟹著称。
洗净后,配以盐城曲酒、米酒、淮盐、花椒等原料醉制
吃起来肉质细嫩、味醇浓郁、醉气惹人,风味别致
蟹庄推荐
湖鲜酒楼
大纵湖比较出名的一家饭店,以鱼虾蟹为主打,经济实惠的当地菜。
推荐菜:大纵湖醉蟹,烩素鱼皮,藕粉圆子,浪里白条
地址:盐都区大纵湖镇
人均:100+
湖中湖餐厅
环境较好,玻璃大厅明亮通透,湖光山色一览无余。菜品口味家常。
推荐菜:大纵湖湖蟹,昂刺鱼,野生湖鳝,白壳螺丝
地址:盐都区大纵湖镇
人均:100+
观景
位于盐城市西郊,湖水湛蓝碧透,游鱼历历可见。
湖畔苍松挺拔,垂柳拂面,翠竹掩映,林木葱郁。
图/@hanjiangguyin
泰州溱湖
俗话说,“南有澄湖闸蟹,北有溱湖簖蟹”。
蒸熟之后,雌蟹的蟹黄红中带金,雄蟹的蟹膏透明软腻
无需调味料,依然唇齿留香。
曾经溱湖难为水,除却簖蟹不是鲜。
在溱湖,吃簖蟹有很多小餐馆可以选,
如果对用餐环境要求较高
可以选择湿地公园内的喜鹊湖度假村。
在那里,既可以体验自然风景,还可以品尝溱湖八鲜。
吃好还能接着游湿地,连吃带玩两不误。
蟹庄推荐
溱湖出水鲜酒楼
使用自家种植的新鲜蔬菜,散养的鸡鸭和各类湖鲜。价格适中,菜量较大,适合家庭聚餐。
推荐菜:溱湖湖蟹,溱湖八鲜,盐水虾
地址:姜堰市溱湖风景区大门向东800米
人均:80+
梅府家宴
梅兰芳先生的家宴,淮扬菜与上海本帮菜的完美融合。环境优雅,菜品精致,价格较高。
推荐菜:梅府手工簖面,辣炒溱湖螺蛳,梅家素鸭,蟹粉汤包,鸡汁百叶
地址:姜堰市溱湖大道2号
人均:150+
观景
碧波绿影间的天然氧吧
进入溱湖国家湿地公园,游客需要坐上班船
当班船启动的那一秒,一段奇妙的身心之旅就开始了
水,给了大自然生命和无穷无尽的美
晴空下的波光云影令人意畅神迷。
这里没有嘈杂鼎沸的人声
恐怕再浮躁的心也会变得平静安详。
全程乘船游览,美轮美奂
扬州宝应湖
鼎司费万钱,玉食常罗珍,
吾评扬州贡,此物真绝伦。
宋代著名文人黄庭坚所说的“扬州贡”就是扬州贡蟹
原产于扬州北面100公里处的宝应湖
兼具肥、大、腥、鲜、甜五大特点。
宝应湖大闸蟹上市时间比普通养殖的螃蟹慢半拍
中秋以后批量上市,重阳时节最为肥美
吃蟹推荐
扬州是产蟹的地方,扬州人也善吃蟹。
扬州掬花楼的蟹天蟹地是用蟹制作的各类菜肴
清真蟹、炒蟹线、雪花蟹斗,蟹子豆腐
蟹黄扒鱼翅,蟹粉狮子头等等,令人眼花缭乱。
蟹粉豆腐
炒蟹线
吃蟹
在宝应氾水镇的渡口,有好几家大闸蟹专卖店在当地做批发和礼品生意,当地人都觉得这里有扬州最好吃的蟹。在宝应湖边的农家乐过了当下的嘴瘾,可以去门店购买宝应湖牌的注册大闸蟹,食指大动的吃货们更可以打包回去接着吃。
蟹类小吃
富春蟹黄干丝
扬州传统名菜大煮干丝与鲜美蟹黄的完美融合
干丝嫩而清甜,看得见的蟹黄,绝对的真材实料
地址:胜桥街路35号(近文昌中路)
人均:50+
卢氏古宅蟹黄汤包
蟹黄汤包皮薄馅满,用料考究。细细的嘬一口浓浓的汤,回味无穷
地址:康山街22号(近康山街文化园)
人均:50+
观景
“水、绿、野、趣”为四大主题
集“水、岛、林、鸟”为生态要素
宝应湖国家湿地公园作为新近开发的湿地
风景更为清新纯净。
春来芦苇树芽嫩、夏日浓荫凉意深
秋风劲吹鱼蟹肥、冬赏红日照森林
这里四季景色各异,人与自然已臻完美的境地
是久居宣嚣闹市、饱受废弃侵害的都市人吸氧洗肺、休闲度假的首选。
吃完螃蟹,贴好秋膘
接下来还能干点啥?
(图文来源于网络,由“视界传媒”整理编辑。)