祝大朋友小朋友
儿童节快乐！
塔皮：黄油45克 糖30克 低粉100克 蛋液30克
馅料：黄油20克 糖15克 奶粉20克 炼乳10克 低粉10克 椰蓉40克 椰浆50克 淡奶油10克
1. 先做塔皮。将黄油用微波炉融化，加入糖搅匀。
2. 筛入低粉，用刮刀拌至看不到干粉。
3. 加入蛋液。
4. 将面揉成团状，放入冰箱冷藏变硬。
5. 再做馅料。黄油融化后，加入糖、奶粉。
6. 加入椰浆、炼乳、淡奶油。
7. 加入椰蓉、蛋液、低粉，搅拌均匀。
8. 取出面团，分成6份，在模具中捏出塔壳。
9. 将椰蓉馅填入，可以装得满一些。
10. 放入烤箱，180度烘烤20分钟。
11. 取出模具，在表面蛋一层蛋黄液，关掉下火，单开上火，放回烤箱烘烤3分钟上色。
注意：
1.塔皮的酥脆跟液体加入的多少有关，液体少黄油多，塔皮就酥，液体多黄油少，塔皮就脆，可自行调节。觉得面干，就少加...
微信公众号请扫下面二维码
有啥想说的，点击右下角写评论发表吃货感受O(∩_∩)O