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不管在哪
总会有一些美味
长相那叫一个奇形怪状
而你
除了知道它好吃之外
对它完全一无所知…
南宁就有这么一道美食
长相和颜色都很怪异
而看到店名
则更是觉得陌生…
你看
就是这家店啦！
▽▽
哎哟喂~印尼！
说实话，在广西
东南亚菜很多
但印尼小吃嘛……
还真没注意过！
喏！
知道这是啥吗？
▽▽
这是长寿糕！
这绿油油的颜色可不是色素哦！
有没有看出来长得像啥呀？
对喽！乌龟~
如果你眼神够好！
还能发现上面有一个"寿"字！
咬一口！
里面还有好吃的椰蓉耶！
▽▽
不要看它外表是小小的一个
做工还是hin复杂的！
里边的椰蓉、椰浆可不是直接买现成的
是用老椰子自制的啵！
▽▽
看看~
手工刨出来的椰丝儿！
雪白雪白~椰香浓郁~
▽▽
接着用打出来的椰浆
和面粉和成团
再加入香兰草打成的汁
直到面团成为淡绿色
▽▽
接下来就要炒椰蓉了
将刨好的椰肉放进锅里
再加入白糖翻炒
用小火炒至椰肉微微发黄的时候
就可以出锅备用了~
▽▽
接下来把小面团搓成汤圆状
然后把它压扁
稍微压到模具里面
再塞入椰丝包好
稍微敲一下托盘
它就成型了！
▽▽
把成型的椰蓉乌龟糕
放入蒸锅里蒸20分钟蒸熟
就可以出锅了！
看着碧绿诱人的椰蓉乌龟糕
口水都要忍不住流出来了
▽▽
...
内容取自《超级点子王》20160908 期
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