火龙果中富含花青素，是一种很好的抗氧化剂，具有抗氧化，延缓衰老的作用。其植物蛋白能够起到排毒养颜的作用，丰富的维生素C能够消除自由基，起到美白皮肤的作用。总之火龙果对身体有诸多益处，那么我们如何挑选火龙果呢，怎么挑火龙果才会更好？

1、看品种

火龙果有三种品种，黄皮白肉为最佳，红皮红肉为其次，红皮白肉为最次。我们在市面上看到最多而就是后两种，如果品种不同的话就根据皮选最好种类的。火龙果个越大，越饱满，果实外的鳞片向外翻，捏起来不会太硬也不会太软，这样的比较好。

2、掂重量

火龙果的重量越重越好，越重说明水分越多，果实越饱满越丰富，购买的时候可以用手掂重量，这是最直接的方法。

3、看颜色

火龙果外面的皮越红越好，表皮不红说明果实还未熟透；果皮外像鳞片的绿色部分越绿越好，太青说明果实未熟，枯黄说明不新鲜，所以挑选的时候要注意看火龙果的颜色。

4、看胖瘦

火龙果不要选瘦长型的要选胖的，中间浑圆并且凸起的，这样的说明红龙果比较成熟，较甜不涩。

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