豆腐、1茶匙孜然粉、1/4茶匙花椒粉、1茶匙红辣椒粉、2瓣蒜切碎、1/4茶匙盐、2汤匙+1茶匙油、1茶匙酱油、切碎的香菜、葱花

1、豆腐切成2厘米厚的片，将孜然粉、花椒粉、红辣椒粉、盐拌匀，在一个小碗中将1茶匙油、酱油混合。

2、在不粘锅中加入2汤匙油，用大火加热，油热后将豆腐放进锅中，在豆腐上撒上一半混合后的香料烹饪3—5分钟，待底部成金黄色后，翻转豆腐，刷上酱油混合物后撒上剩余的香料，煎3分钟，再翻转豆腐，涂上剩余的油，撒上葱花、香菜以及蒜末就可以了。

1小块鸡胸肉、1茶匙香油、1茶匙酱油、2汤匙绍兴黄酒、胡椒粉、植物油、2瓣大蒜、3个辣椒、2根葱、1大块豆腐（我们这里用现成的豆腐丝~）

1、鸡胸肉切条，2瓣大蒜切成薄片，辣椒去籽冲洗，葱切成小片，豆腐切成细条。

2、在一个小碗中将香油、酱油、绍兴黄酒、胡椒粉和鸡胸肉拌在一起腌渍。

3、炒锅中加入2汤匙的植物油用大火加热，炒鸡胸肉直到变成褐色，出锅待用，在锅中再加入一点油，倒入辣椒翻炒2-3分钟，直到辣椒开始软化，再加入大蒜和葱翻炒几分钟。

4、然后将鸡肉又倒进炒锅中，再加入豆腐翻炒约5分钟，尝一下熟透的话就可以出锅了！

这么美味的豆腐做法，赶紧试试吧~ 和俏厨娘一起，天天吃好的~

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