做法：
食材：白蘑菇、红菜椒、青菜椒、鲜香菇、甜玉米、罐装菠萝环、柠檬 、大河虾、牛里脊肉 、文鱼肉 、樱桃蕃茄 、盐 、油、辣椒粉 、胡椒粉 、孜然籽 （材料可以根据自己喜欢的菜来挑）
1.所有蔬菜择洗干净，红菜椒和青菜椒去蒂去籽，切成3cm见方的大片。鲜香菇去蒂，切成4瓣。甜玉米切成3cm宽的段。柠檬切成角。罐装菠萝环分成6小块。
2.将牛里脊肉、三文鱼肉和大虾洗净，再用厨房纸巾擦净水分。牛里脊肉和三文鱼肉切成3cm大小的方丁。大虾去头剥壳留尾。
3.在小碗中放入油、盐、辣椒粉、胡椒粉和孜然籽，调和均匀，制成调味汁。
4.将所有用料按照自己喜好，分别串在烤签上，再用刷子将做好的调味汁刷在上面，腌制20分钟。
5.在扒条上刷薄薄一层油，待烧至有微微热气升起时将腌好的什锦串并排放上数只。
6.底火保持中等旺盛，将一面烤熟，再翻转到另一面。逐面使什锦串的受热均匀、成熟（每串约4分钟）。
(如家中没有扒条，改用煎锅或烤箱均可。如用烤箱，将温度设定为180度，烤制10分钟即可。)