甜品之于人类，简直就是天生的朋友，这份友谊的基础，未必是因为甜品迷人的外形或是甜蜜的滋味，而是甜品带给我们的关怀和温暖。像所有粗糙的美国大电影演的那样，失恋、失意，各种倒霉的人最需要的就是一桶冰激凌，其实不仅是冰激凌，只要是甜的都有心灵安慰剂的作用。人们往往会说，那是因为里面的牛奶有松弛神经的作用，巧克力有振奋精神的作用，面粉能够带来饱胀和满足感，柔软的口感让人有安全感。这样真的太煞风景！甜品的关怀，真的不只是让我们的大脑分泌更多的苯多安（一种让人感觉幸福的物质），而是在于甜品带给我们的回忆，甜味是我们最纯真的童年时代最喜欢的味道——小时候我们总是迷恋这种直白的味道。也许你以后慢慢品出了黑森林蛋糕隐含的苦，尝出了酒心巧克力的辛辣、柠檬布丁的酸……而甜品，也慢慢充满了人生百味，不变的是，基调永远是慰藉人心的甜。
泡芙
泡芙在法国路易十六的凡尔赛宫婚宴上，泡芙是法国与奥地利联姻盛宴的压轴甜点，为长期的战争画下休止符，从此，泡芙在法国成为象征吉庆、示好的甜点，在节庆典礼场合，如婴儿诞生或新人结婚时，都习惯将泡芙蘸焦糖后堆成塔状庆祝，称做泡芙塔，象征喜庆与祝贺之意。还有一种说法，是说泡芙的产生是为了“把牛奶放进蛋中”，于是就有了奶油泡芙，而实际上泡芙中的夹心花样很多，几乎什么都可以放进去。
黑森林
黑森林从意译上来说，黑森林蛋糕实际上应该被称为黑森林地区的樱桃奶油蛋糕，通常我们钟爱黑森林蛋糕都以为它是一款巧克力蛋糕，而实际上它的开发和流传都是因为在这款蛋糕中加入了德国黑森林地区最知名的甜樱桃果酱。相传古早以前，每当黑森林区的樱桃丰收时，农妇们除了将过剩的樱桃制成果酱外，在做蛋糕时，将樱桃塞在蛋糕的夹层里，或是装饰在蛋糕上。而这种以樱桃与鲜奶油为主的蛋糕，从黑森林传到外地后，也就变成所谓的“黑森林蛋糕”了！
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