杭州美食惠

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又到周五啦，浪和吃最要紧

这周小编又给大家带来了一波新鲜美食

赶紧带上自己的胃去尝一尝这些美味的食物吧

话不多说，这就给你们呈上吃货报告

▼▼▼

（内含福利哦）

在我眼里，珐朵是个“两面派”。白天，这里环境优雅闲适，你可以安安静静地吃个西餐，一到晚上，这里就会变成一个微醺的音乐酒吧，还有专业乐队驻唱，嗨翻全场。

去珐朵吃西餐的食客都要很有耐心，因为它家所有的菜肴都坚持现做现烧。在这个快节奏的城市中，你总算找到了一个让心慢下来的地方，静静地等着那一道道美味出炉。

▲果木烟熏AAA牛排

果木牛排是珐朵的招牌，而这道烟熏AAA牛排的肉质相对松散，比较适合女孩子吃。最外面一层有焦香的味道。牛肉很厚，切下一块放入口中，浓郁的汁水在口中迸射出来，满口肉感，非常过瘾，恰好的火候没有让食材浪费。

▲奥尔良鸡肉披萨

口味丰富的现烤披萨皮脆到喷香，肉嫩到心颤，芝士香到心醉。

▲珐朵招牌咖啡

招牌咖啡非常醇厚，简直香醇到心底。在这初秋的下午，找个静谧的小露台，闻着芬芳的咖啡香，简直棒呆！

▲提拉米苏

下午茶当然还要配一个提拉米苏，“进化”后的提拉米苏摆盘很好看，最喜欢上面的第一口，入口即化。

▲私房菜

翻到菜单的最后，你会惊喜地发现竟然还有很多私房菜，吃西餐的同时点几个中式菜肴混搭，没想到毫无隔阂地交织在了一起。

地址：滨江区南环路4295号

电话：0571-86951235

营业时间：9:00-2:00

杭州的椰子鸡火锅很少，地道的椰子鸡就更没几家了。专一到只卖一个品类的爱尚椰语，却能让人有一种梦回南国的感觉。文昌鸡+青椰汁+秘制调料，组成了这锅椰子鸡，三者缺一不可。

▲海南文昌鸡

文昌鸡是椰子鸡火锅的主要食材，这只鸡来头可不小，是从海南文昌鸡发源地潭牛镇空运过来的，毛重3斤多，120天放养在当地椰林，30天笼养去腥，据说还能飞上树。鸡肉看起来非常新鲜，骨头里还有渗血迹。

吃鸡肉有讲究，鸡肉煮5分钟后会浮上来，先喝口汤，鲜而不腻，再吃口鸡，肉嫩味鲜。蘸的酱料是固定组合：秘制酱油+小红米辣+沙姜+小金桔。

▲纯天然海南青椰

椰子鸡火锅吃起来没有椰子粉冲泡的黏稠感，只有淡淡的清甜味，纯天然海南青椰，入锅近似清水，椰香扑鼻。

▲四种锅底选择

这里有四种锅底供你选择：原味椰子鸡、海南农家芋头椰子鸡、野生菌菇椰子鸡、天然含硒矿泉水天麻椰子鸡，每一种都有独特的味道。

▲非常“海南”的主食配菜

火锅的配菜种类很丰富，除了普通的冷菜、鱼鲜、肉铺、菌菇、豆制品之外，还有海南特有的水晶菜、新鲜板蓝根、新鲜虫草花、野生珍珠马蹄等。主食上喜欢它家的椰子饭，椰汁做底，椰肉做菜，清淡甘甜。

地址：杭州市拱墅区大关路98号绿地中央广场7号楼2楼

电话：0571-56662884

开着一家名带“幸福”的店，上半年盱眙小龙虾让吃货幸福到爆，下半年，老板跨越2700公里，寻访到青藏高原边缘的祁连山下，把雪山上的小尾寒羊带到了杭州。

“当地牧民把小尾寒羊烤上，撒点盐，鲜而不膻，味道是我从来没尝过。”当幸福的龙虾老板追寻食材到了祁连山脚下时，立即就被这只丝毫不带膻味的“雪山羊”吸引了。

跨越2700公里的“天上雪羊”传说

为了最大程度保持羊肉的新鲜，供应的小尾寒羊凌晨宰杀，现场冰鲜处理、疫检，赶早班9点的飞机直抵杭州，全程不超过15小时。好的羊肉就是要没膻味，不管白切、涮肉、炙烤。小尾寒羊被称为无膻羊肉，店内选取仅4—5个月大的小羊羔，此时羊肉最为细嫩鲜美，属于上上品。

厨师为顾客处理当天直达的新鲜羊腿肉

高要求自然会带来限制——由于生长周期的约束，目前只能做到每天限量供应5只。

▼现点现切的羊腿肉，整整一大盘，才48元一份，都是瘦肉不带筋

▼好羊肉入锅即熟，涮过后肉片依然完整

都说“羊肉好，放到嘴里就知道什么是浓郁纯正的涮羊肉味道”。安利一个小技能：直接不沾任何调料吃下去，就会发现羊肉不仅没有羊膻气，反而带着一股淡淡的奶香，一个字：“香”！两个字：“地道”！

▲手抓羊排

最地道的羊肉烹饪方式。在大厨秘制的汤锅里，慢慢煮出羊肉最原始的味道。相对于一般羊肉需要1个半小时，小尾寒羊则只需40分钟，怎一个“嫩”字了得。

▲烤羊小腿

先卤后烤，肉质外酥脆而内嫩滑，羊肉鲜美而浓香，配些许调料点蘸而食，有入口即化的质感。吃到满足，才28元一根。

▲卤羊扇骨

酱汁浓郁，肉的分量更是惊人，一整个大块头，很容易找到大块吃肉的快感。

地址：文一路391号-1(文一路万塘路交叉口物美天桥往南50米)

电话：0571-81182620 13958021525

duang~超级新鲜的蓝鳍金枪鱼

没错！运气好的话就能遇上当天现杀的金枪鱼哦~

小编三生有幸昨晚品尝到了一顿金枪鱼大宴！

现在就把这份新鲜的吃货报告献给你们~

▲蓝鳍金枪鱼刺身

日本料理刺身中的极品就是蓝鳍金枪鱼。现杀现吃的蓝鳍金枪鱼刺身真的很鲜美，价格也是金枪鱼中最贵的，蘸少许芥末和酱油，一口入嘴巴，仿佛能尝到大海的味道，保证了肉质的最初的鲜美，一般的店里绝对吃不到。

▲金枪鱼下巴

这个是金枪鱼很好吃的小众的部位，只有懂的人才会吃，每条金枪鱼只可取下两块，肉块成镰刀型，筋肉很韧，鲜味浓郁，最适合烤着吃，很香，也可以蘸上一些萝卜泥酱料。

▲骏河烤肉

你来骏河如果不吃烤肉，绝对会遗憾！老板对肉质的要求非常高，走遍全国寻找最好吃的牛肉，采用澳洲精选牛肉，入口肥而不腻，配上胡椒与玫瑰盐，高温炭火快速烤熟，可以烤得不要太熟，七分熟的肉入口非常嫩滑多汁！

▲豪华寿司

当上这份寿司的时候，真的能秒杀一切寿司，超“霸气”！鱼籽、海胆、金枪鱼铺得非常满，有一种溢出来的幸福感！一口全包进嘴里，真的感觉用料很足，满口都是大海的味道，这样的寿司真的很壕！

▲抹茶布丁

早就听闻骏河的抹茶布丁非常好吃，今天终于吃到了！味道比我想象得还要好吃！口感很纯很细腻，足料的抹茶铺在布丁上，听说这里的抹茶是直接从日本静冈带回的，回味很满足，抹茶微苦，布丁很纯，一点都不腻！

地址： 吴山路59号

电话： 0571-87187211

【小美有话说】

本期麻辣食探就到这里

下周小美再为大家推荐新店新菜哦

也欢迎各位吃货爆料好吃的美食

如有选用必有重谢

白了个白~~~

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