“抱蛋煎饺”
MOMO
莫陌食品
No.1024
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方子【莫陌食品】
ID：mmsp868
【所需材料】
鸡蛋或者鸭蛋1个（大的），饺子6个，面粉水适量（面粉+水），黑芝麻适量，香葱一根
叽里咕噜
这个实在是简单
但是味道又很不错的便餐
是的便餐
......
做法如下
★
01
平底锅放适量油，放入饺子
我是弄给女儿吃的，所以量比较少
02
小火煎至底部有些定型的时候
倒入面粉水（少量面粉+清水拌匀）
能淹到饺子中间往上一点就行
清水也行，但是底部没有用面粉水的那么酥脆
PS：我女儿那会在吵，我直接加了清水，哄娃去了
03
盖上盖子，小火煎
04
这时候，鸡蛋打散，加入适量盐和葱花
05
饺子里的水快干时，倒入蛋液，然后转动平底锅，让蛋液包裹住饺子并成圆形
06
继续小火煎至蛋饼边缘焦黄即可关火
撒上些黑芝麻就OK了
07
造型还美美的
小贴士
1、真的很简单又营养的便餐
冷冻的饺子，也可以这样做，水的话，稍微多加些
2、面粉水，不要太浓，也别太稀，要不然没那层脆皮，面粉水倒进去后，会出现黏糊的泡泡的，没事，多煎一会就好了，煎的过程，转动一下锅，让底部受热均匀
造型还美美的
:) :) :)
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