抹茶,是采用天然石磨碾磨成微粉状的蒸青绿茶。因其天然的鲜绿色泽、丰富的口感、清新的茶香以及健康营养的本质,如今已经融入到了平常人们生活的方方面面!
相信大部分的抹茶控都是通过海淘的方式吃到正宗的抹茶,而那些也更多是饼干、曲奇、巧克力等水分较少的干性食品。但事实上,日本许多绝佳的抹茶产品都是湿性的。
那么问题来了:想在厦门吃到湿性的抹茶怎么办?
某天下午茶,菌菌就帮你找到一家~
小有名气的筱原果子是一家专注日式抹茶的抹茶专卖店,据说它所有抹茶的原料全都来自日本,而抹茶产品则是由日本筱原家族的三代传人筱原孝夫亲制出品。
抹柒经典6枚 125元
相当精致的外包装,后来才得知这个的用途还很大呢!
除了当作收纳盒,它两侧的木头可以拆下来作为茶托,而竹帘则可以作为餐桌垫或寿司帘,一物多用。
打开外包装竹盒,揭开顶级的诺叶,筱原的招牌“抹柒”这才亮出了真实面目。
看似普通的抹柒在制作时据说用的是日本产大铜锅,散热比较均匀;而在高温加热的同时,师傅需不断手工搅拌,固定的力度、固定的节奏以及固定的方向,才有这奶冻口感的细腻嫩滑。 细度达到10000目以上的宇治抹茶是这道甜品的另一关键,抹茶味醇正清香,获得大家一致好评!
抹茶蛋糕卷 108元
包装优雅的抹茶卷同样让人期待~
蛋糕卷层松软而富有弹性,茶香比抹柒清淡,而甜度则会比抹柒更高一点!
但是比较可惜的是大家都在卷层的奶油中吃到了冰渣,它的解冻并不彻底,这点一定需要改进~
这是两款甜品对应配送的餐具,细节考虑得很周到。
撕大琳观点
推荐等级:★★★☆(满分为五星)
筱原果子是一家专注抹茶的专卖店,抹茶原材料确实不错,而我们订购的这两款大体也挺满意。包装特别精细,而配送的速度也非常快。如果你也是抹茶控,这家还有其它抹茶系甜品可以选择。
想知道该如何预订及配送吗?
请向后台回复“筱原果子”即可知道答案。
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