关于吃饭这件事，高档的食材、优雅的环境、精致的摆盘固然是锦上添花，但最要紧的还是一份对于食物的用心，吃的是一份温暖的人情味。今天就来八一八杭城那些走心又走胃的美食店，从食物里感受一份真诚，给你一段难忘的回忆。
开元路烧麦
这家店隐藏在街边不起眼的民房种，是老板自己的家。店面不大，但胜在干净整洁，而且老板一点也不马虎，用心做好每一份烧麦，这份细致相信每一位来这里吃烧麦的顾客都能感受到。
慕名来吃烧麦的人非常多，老板一家给人的感觉也是非常温和友善，老奶奶快80了还在一旁帮忙包烧麦，小孙子则是帮忙卖酸梅汤，家里墙上还贴着他的奖状，我想，那是他的骄傲。就像烧麦是他的父亲的骄傲是一样的。
这家的烧麦有肥有瘦，一点儿都不腻味，一笼10元，9个，个个皮薄馅多，皮子很嫩，鲜肉里面加了冬笋，更加添加了肉的美味。
地址：开元路和安定路交叉口东侧（延安路浣纱路间）
葱包桧摊
正宗杭味儿老小吃，不过形式所限，现在杭州好难找了，只有偶尔在小巷子里才看得到，这家是在河坊街旁。酒香不怕巷子深，还是有很多吃货愿意来这里尝一尝这里的葱包桧的。
没有比热热的葱包桧散发着葱和面皮烤过的香味更能使吃货满足地了。咬上一口酱汁挂满唇边，一个下肚，2块钱的满足感。是的，放学/下班后的葱包桧，是最正宗的杭州味。“甜酱多，辣酱烧”这已经是不变的吃法，也是杭州人比较独特的吃法。
几十年如一日的一家小摊，可能对于杭州人来说是记忆的味道，所以有很多感情分在里面，真的不知道哪一天它就会消失了，这样的杭州老小吃真的值得永远传承下去。
地址：后市街
方林富炒货店
每年秋天开锅，每天都排着长队，栗子采自燕山山脉周边的小村子，优选优质，加上多年加工经验，粉粉糯糯，甜度正好，不愧是人气NO.1。
号称杭州最好吃的炒货店，名不虚传。每次经过基本都有人排队，周边商圈，居民都会来买。瓜子、干货、蜜饯都是自制，品质良好，品类不少，能找到各种想要的，很有味道。价格虽然稍贵，但物有所值。
每次路过都忍不住去买一袋糖炒栗子，喜欢这种小小的。运气好碰到刚炒好的话，超级好脱壳。又到了杭州吃板栗的季节啦，想吃的朋友不妨去买一点吃吧，很耐吃哦~
地址：西溪路78号，近杭大路
定胜糕小店
这应该是杭城唯一一家做定胜糕的小店，糕点较软有点松，带甜甜的豆沙味。传说是南宋时百姓为韩家军出征鼓舞将士而特制的，糕上有“定胜”两字，后就被称“定胜糕”。店主是两个上了岁数的大叔。店面不大，但很深，很有年代感。
传统的小吃并不一定会符合现代人的口味，但它有过去时代烙下的印迹，也许在有温饱的年代，一个有馅儿的糯米团，很是能解决肚子问题的年代，一个有馅儿的糯米团，很是能解决肚子问题。听说，这家店之前是一位婆婆做定胜糕，她儿子在旁边一直看着她做，现在是她儿子在做定胜糕，婆婆在一旁看着……不变的是这种老味道。
刚做好的定胜糕入手还是热乎乎的，这种必须要热的吃才会好吃。外面粉色的糯米非常柔糯有嚼劲，内馅满满的细腻的豆沙，不甜不腻，满满的满足感。
地址：河坊街236号（近吴山广场）