大多数人在吃完柚子的果肉后,往往把柚皮一丢了之,这是很可惜的。柚子皮不但营养丰富,而且还具有暖胃、化痰、润化喉咙等食疗作用。还可以用来洗澡、美容、防蚊、除异味等。
柚子皮有多种食用方法,今天介绍一下柚皮糖的做法。
原料:柚子皮、白糖(或冰糖)、盐
做法:① 准备好柚子皮; ② 将白色瓤状物去掉一些;③ 切成小条;④ 撒入适量盐,搓揉一会,洗净,用清水浸泡两小时左右(可以去掉苦味)。
⑤ 捞出,在开水锅里煮五分钟;⑥ 倒出,沥干水,再用手将多余水分挤出;⑦ 锅换水,加入适量白糖,待白糖全部溶解后,将柚皮倒入,中火煮;⑧ 煮到糖水全部收干,出锅即可。
美味的“柚皮糖”就完成了!
享品会
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