碱性食物菜谱----凉拌茄子

  材料：长茄子、蒜 

  调料：盐、鸡精、砂糖、醋 

  做法：

  1.将长茄子洗净。放入蒸锅中，上汽后蒸7分钟。蒸好后的茄子装盘，蒜切成蒜泥，待用。

  2.将蒜放入茄子上，放入砂糖、盐、鸡精、醋，拌匀。

  3.放凉后，用保鲜膜封好盘子，放入冰箱冷藏半小时，这个菜就好了。

碱性食物菜谱——菠菜面筋

  材料：水、面筋、菠菜、葱丝、姜丝

  调料：盐、砂糖、鸡精、花椒、香油

  做法：

  1.将水发面筋切片，焯水，冲凉后待用。

  2.菠菜洗净、焯水、冲凉、切段。

  3.将菠菜、面筋、葱姜丝、盐、砂糖少许、鸡精拌匀。

  4.锅中放少许香油，烧热，放入花椒，炒出香味，关火，将花椒挑出，将花椒油浇在拌好的菜上，拌匀即可。

碱性食物菜谱——香味西芹

  材料：西芹250g、红辣椒半个、虾皮5g、油1小匙

  调料：盐适量、香油少许

  做法：

  1.西芹切寸段条状，放入沸水中烫熟。

　 2.用两小匙油爆香虾皮和红辣椒后熄火，将西芹入锅加上调味料拌匀即可。

碱性食物菜谱——鲜蘑豆腐汤

  材料：鲜蘑菇100克、豆腐1块、青蒜段10克、海米5克。

  调料：盐、鸡精、香油、姜末、醋、清汤各适量。

　 做法：

  1.把蘑菇和豆腐分别洗净，切成小片。

  2.锅置火上倒入清汤，放入豆腐、蘑菇、泡洗好的海米、盐和姜末烧沸，撇出浮沫，撒上青蒜段，加入醋，淋入香油，撒入鸡精，熟后即可出锅。

碱性食物菜谱--胭脂冬瓜球

  材料：冬瓜800g、紫甘蓝500g、

  调料：白醋适量、白糖适量

  做法：

  1.紫甘蓝剥两片冼净，放料理机加点水打成汁。

  2.汁水滤掉渣放锅里煮几分钟。 

  3.将汁装入碗中，倒2勺白醋，很神奇，颜色变得非常艳丽。

　 4.冬瓜用挖球器挖出冬瓜球，将冬瓜球沸水里焯2-3分钟。

  5.捞出放入紫甘蓝汁中浸泡，放冰箱冷藏半个小时以上，吃的时候在上面撒些糖即可。

碱性食物菜谱--白菜奶汁汤

  材料：白菜250克、枸杞3克、滑子菇20克、牛奶100克、

  调料：盐5克、花生油10克。

　 做法：

　 1.将白菜洗净改切好，枸杞洗净，滑子菇洗净；

　 2.锅内烧油，注入适量清汤，加牛奶，用小火烧开，下入白菜、滑子菇，滚至白菜软身；

　 3.再加入枸杞，调入盐、煮透入味即成。

END