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    在我市的繁华街区、小吃街，一些店铺将大门的一侧隔离出来一个小单间，然后出租，使房屋的空间得到合理利用。连日来，记者在走访中发现，不少商场的“美食街”也开始效仿这种模式。

   走访：

    小吃店“合体”逐渐普遍

    “现在很多小吃店都‘合体’经营，有的店铺面积只有三四平方米。”昨日，市民张先生说，最近在小吃街吃饭时，发现街上开了好几个橱窗式的小吃店，一般都开在一个大一点的店铺一侧，生意特别红火。

    随后，记者走访了我市多条小吃街。在文峰北街某商场附近的小吃街内，记者发现了5家橱窗式的小店铺，其售卖的多是炒酸奶、萝卜羊杂等各种小吃，价格多在10元以内。

    “店铺面积大了，租金也高，我们只需要能放下操作机，够两个人转身就可以了。这样节约下来的钱正好都用到购置更好的食品材料上。”售卖小吃的店主说。

    商户：

    降低房租成本

    昨日12时许，记者来到安阳·义乌国际商贸城四楼的一家餐饮店。今年年初，主要售卖砂锅面食的张先生将自己店铺门口的6平方米的地方出租了，租铺者将其改造成奶茶店。

    “除了晚上客流量大，其余时间店里是坐不满的，出租6平方米对我的生意也不会影响太大，同时对方还可以帮我负担一部分租金。”张先生说，只要产品没冲突，不存在竞争，而且产品能吸引消费者的话，实际上合作会比做单一的生意更赚钱。

    “做这种餐饮不需要太大的投资，也不用承担太大的风险，这种方便、时尚的小吃价格便宜，很受年轻人的喜爱。不过，关键问题是得选对地段，只要有顾客，销售就不成问题。”合租店铺的李女士说。

    业内人士：

    多店混合或将成为趋势

    随后，记者采访了具有多年从商经验的任国超。他表示，繁华街区的店铺租金高，但因为地段好，还是会吸引很多投资者，随着房租的高涨，这种店铺“合体”的经营模式或将成为趋势。

    任国超说，餐饮行业出现的两店或多店同铺的现象也是社会发展的一个趋势。虽然只有一个实体店铺，但相当于两位经营者同时经营，大家各做各的生意，共同承担费用，相互吸引消费者，是很好的经营模式。

    “这种店铺‘合体’的经营模式，特别适合刚开始创业的人。”任国超说，现在创业者越来越讲求高效，用最少的投入吸引最多的顾客，这样做可以资源共享，以寻求更大的利益。

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