咔嚓咬夏天一口,好吃又解馋……

来源:美食菜谱小羽私厨 2016-11-13 9:21:43

● 小羽私厨 ●

简单 靠谱 好吃


这两天北京的夏天好像有点儿开溜了,但是最热的日子正在到来!恨不恨这闷热的酷夏?那……咬夏天一口解解馋吧!小羽非常喜欢用应季食材做菜,大自然特地派来让我们吃的,那自然是要好好的享用呢~



藕是夏天最应季的食材,夏天长出来,大概是因为它有高碳水化合物低脂肪的特点(露肉肉的季节不要胖),莲藕还含有丰富的食物纤维,可以让代谢更简单。那么今天小羽就教大家做一个最夏天的家常硬菜——藕盒。今天教你两个不同的藕夹,你可以试试啊。

   视频   


上面的视频是加了虾肉的鲜虾藕夹,你还可以试试下面这个全是大肉肉的藕夹,也是吃起来超级过瘾的。



  ◆  用料   


猪肉馅    200克

   藕      2节

   面粉    100克

   鸡蛋    1个

   葱末    适量

   姜末    适量

   料酒    15克

   蚝油    10克 

   生抽    15克

   盐      8克

    水      80ml


  ◆  步骤   


将去皮洗净的莲藕切成大约0.6厘米厚的片。



准备好的肉馅里里调入15克料酒、10克蚝油、15克生抽、3克盐、适量的葱末、姜末,沿着一个方向搅拌上劲。



取一片莲藕,将肉馅均匀的铺在上面,用手轻轻压平。



再取一片莲藕盖到上面,用手轻压,让其充分贴合。



另取一碗,将100克面粉、1个鸡蛋、5克盐、混合搅拌均匀,倒入80ml的水。



再用筷子搅拌成面糊



锅中倒油。



油热后,将藕夹均匀的裹上面糊。



放入锅中,炸至金黄色就可以出锅了。



鲜美的莲藕爽脆清香,搭配嫩滑的猪肉,穿上鸡蛋面糊的金黄外衣,口感丰富惊艳,香脆脆的好满足呀!外皮炸得金黄干脆的藕盒,要是再沾上点酱汁……那真是要好吃得飞起来吧~

说起酱汁的搭配,致力于逛吃逛吃的我,还向美食快餐界的战斗机汉堡王偷学了两招!因为最近他家在买两款夹有藕盒的汉堡,猪肉藕盒汉堡里面用了照烧酱,鸡肉藕盒汉堡里用了味噌烧烤肉酱……



尝了一下,肉汁四溢的烤肉饼,配上清爽藕片和马蹄颗粒,口感很丰富得说~不得不说,汉堡王,会玩!今夏的又一个小确幸——去汉堡王尝一尝藕盒荤素双享堡,可这个以有~



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