在沙县小吃行业，

有这么一些人：

他＼她们初入小吃店、捞面打拼，

虽然羞涩、腼腆，

但还是会主动开口和顾客交流，

留意顾客是否喜欢自己的手艺

一到节假日或岁末，

他＼她们没有自己的休息时间，

地球不爆炸

我们不放假

他＼她们为了小吃，

尽管捞面辛苦、拖着病痛，

但还是坚持奋斗在捞面第一线，

不管是苦与不苦。

他＼们会对上百甚至上千的顾客微笑，

虽然未必能得到一声“谢谢”，

但他＼她们仍然会继续，

不管客人是男还是女。

虽然每天都会遭受到一些客人的不满或者不屑，

他＼她们还是会微笑着去面对下一位客人，

不管是委屈还是不委屈。

他＼她们也会抱怨，也会低迷而彷徨，

但还是会竭尽所能地去做好自己的小吃，

不管白天还是黑夜。

一站就是一整天，一天做下来站10个小时，

但他们还是一边擦着汗一边挥舞着手上的工具，

其中的辛苦只有自己知道。

工作环境巨热，一年三百多天，天天如是，

却依然坚持着把每一份美食完美地呈现在顾客面前，

不管汗水是否打湿了背。

做小吃，做美食

手难免要经受各种各样的考验，

但他们还是会忍着痛楚完成美食，

不管有没切伤、被油或开水烫伤、被机器弄伤。

这些人，是我们最可敬可爱的小吃人。即使辛苦，即使流泪流汗，他们依然为这份工作努力奋斗！

平凡而伟大，何尝不是他们这样普通但是又勤劳的劳动者呢？

在此，小吃网谨以此文献给勤劳的小吃人，祝大家五一劳动节快乐！

沙县小吃网综合编辑整理