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餐厅的沙拉，好吃的不健康，健康的热量高，低脂的又不好吃。反正说来说去，就是没自己做的靠谱嘛！

那么，怎样可以在健康低脂的基础上，吃得更香，更有趣？

本篇小提要

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 自制美味沙拉酱

万能沙拉搭配表

沙拉加分小贴士

自制美味沙拉酱

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沙拉好不好吃，酱说了算。外面吃的沙拉酱，经常是油腻高热量，味道不好还没营养，干嘛不自己做呢~ 没有添加剂，放心又好吃，让你的“草”们瞬间熠熠生辉。

-蛋黄沙拉酱-

蛋黄沙拉酱又叫美乃滋，沙拉里用得最多的就是它，汉堡里、面包里放的也是它。

“从没买到比自制沙拉酱的更好吃的沙拉酱”。这么厉害，一定得试试~

主料

蛋黄   1个

玉米油/葵花籽油  225克

白醋/柠檬汁  25克

糖粉   25克

做法

1. 蛋黄打入碗里，加糖粉，用打蛋器打发。打发到蛋黄的体积膨胀，颜色变浅，呈浓稠状。

2. 此时，加入少许的油，并用打蛋器搅打，使油和蛋黄完全融合。

3. 继续少量的加入油。每次加入的油一定不能太多，边加入边用打蛋器搅拌。随着油一...