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粽子又称“角黍”、“筒粽”，是端午节的传统节日食品。其最初是用作祭祖及神灵，至晋朝被正式定为端午节食品 。传说是为纪念屈原而流传的，是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品之一。粽子具有厚重的历史感，亦传播甚远。韩国、朝鲜、缅甸、新加坡、马来西亚、哥斯达黎加、泰国等世界各地均有包粽子、吃粽子的习俗。
瑶柱酱肉粽
图文 | 南宁小鱼
靠近海边，对海味更是如痴如醉。瑶柱酱肉粽,酱肉与海味的结合，丰富的口感！
原料：
糯米500g、猪肉500g、瑶柱100g、老抽适量、料酒适量、五香粉适量、橄榄油适量、盐适量
做法：
1、粽叶放入开水中烫软，捞出后用清水洗净备用
2、用剪刀将前面带径的部分剪掉
3、糯米用清水泡3-4小时后捞出洗净控干水份，加适量老抽，盐巴、橄榄油搅拌均匀备用
4、猪肉洗净切大丁（大小自己随意），用料酒、酱油、盐巴、五香粉提前腌制一个晚上备用
5、瑶柱也提前用温水泡软备用
6、处理好的叶子卷成漏斗状，加少许糯米
7、将腌制好的一块猪肉放入
8、再盖上一层糯米，将适量瑶柱放入中间
9、用糯米将瑶柱均匀的盖住
10、将粽叶往一个方向叠去，完全包裹糯米
11、再反折成三角形状，尽量用自己的手指捏稳定型
12、用棉线捆绑结实
13、将包好的粽子加满水
14、煮2-3个小时即可
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彩色水晶粽
图文 | 小M的厨房
原料：
彩色西米适量、蔓越莓干适量、红枣适量、粽叶适量、糖适量
做法：
1、将白色西米浸湿，滤出多余水份。彩色西米是湿的无需加水（我是在网上买的，想自己做的话可以用抹茶粉、紫薯、南瓜等染色）。
2、粽叶冲洗干净后放开水中烫一分钟消毒。
3、将两片粽叶并在一起叠成漏斗形，装入馅料。
4、用棉线扎实包紧。
5、入蒸锅蒸一个小时，关火后再闷半小时。
6、冷藏或过凉水后粽叶就容易剥离了。
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咸蛋黄培根粽子
图文 | 恬萝姑娘
原料：
糯米适量、酱油适量、培根适量、蚝油适量、咸蛋黄适量
做法：
1、糯米泡两个小时到一半发，滤掉水分加入酱油和蚝油继续泡一晚上
2、然后拌入切成小块的培根，肥一点的那种
3、这是我最早腌制的两个咸蛋黄，洗掉外面的盐壳，晶莹剔透的
4、外挂开启！叫大家金字塔形状的粽子——首先，两张叶子分别向相反方向旋转90度（原谅我还要空出一只手来拍照……）
5、放进去一点点米塞住尖尖角，然后放进去咸蛋黄
6、上面塞上糯米和培根
7、盖上一张粽叶
8、上下两边向中间折叠（原谅我一只手拍照捉急）
9、剩下的折向中间，可能要多折一层
10、然后捆起来，如果你不和我一样是个强迫症晚期，随便捆结实了就行，如果你刚好和我一样一定要对称漂亮……那就这样捆，语言不好表述，立体几何学得好的练习一下就知道~
小窍门：
1、为了口感，培根一！定！要！肥！
2、蚝油没有也可以不放，我觉得蚝油有种特殊的鲜甜就放了.
3、最好用新鲜粽叶凹造型，新鲜叶子背后有一层绒毛不是很滑，去年我用了干粽叶，根本腾不出手来拍照
4、捆扎的语言很难描述，秘诀就是”左上绕，顺时针“
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玫瑰花酱淋红豆枣粽
图文 | 小董妞@厨房
包了超大颗蜜枣在里面，煮好的粽子淋上适量的玫瑰花酱，甜蜜的粽子夹杂着浓郁的玫瑰花香，味道超赞哦~
原料：
红小豆适量、泰国糯米适量、蜜枣适量、粽叶适量、棉线适量、玫瑰花酱适量、蜂蜜适量
做法：
1、红小豆淘洗干净，浸泡12小时以上；
2、糯米淘洗干净，浸泡6小时以上；
3、准备好蜜枣、粽叶和棉线，粽叶用流动的水清洗干净；
4、浸泡好的红豆和糯米混合在一起，取2-3片粽叶叠好，先将粽叶折成圆锥形，放入适量红豆糯米，放上一颗蜜枣；
5、在蜜枣上再铺上适量的红豆糯米至圆锥形粽叶八分满的位置；
6、将粽叶两边高出部分往中间折，再把后面的叶子向前折，粽叶的两遍向中间对折包住粽子，多出来一小段粽叶顺着粽子侧面包好，用棉线捆住即可；
7、依次包完所有的粽子；
8、粽子放大锅中，加足量的水，水开后改小火煮一个小时，关火焖一个小时即可；
9、吃的时候取适量的玫瑰酱加适量的蜂蜜搅拌成浓稠的玫瑰花酱淋在粽子上即可享用啦~~
小窍门：
红豆和糯米分开浸泡，因为浸泡的时间不一样，红豆至少要浸泡12小时以上；
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大黄米腊肉粽子
图文 | youhaha
原料：
大黄米1000g、腊肉150g、菠萝叶500g、水适量
做法：
1、大黄米提前二个小时用水泡上，泡的大枣也没用上。
2、腊肉切大块
3、准备的所有材料，菠萝叶提前用清水泡上（前面已经煮过）
4、用菠萝叶拼出所需大小，放适量的大黄米，放一块腊肉，上面再放一点大黄米
5、先左右对折，再上下折起，
6、用棉线扎起，粽子就包好了；依次包完全部
7、高压锅放热水，放入粽子，水要没过粽子
8、大火烧开上汽后，转中小火煮40分钟
9、关火后待完全撒气后，开盖捞出粽子即可，热吃凉吃都不错，但一次不要吃多
小窍门：
大黄米是山东人常用的一种粘性米，外表像小米，但比小米大，粘性比糯米大，用高压锅煮的时间一般35-40分钟即可。
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红糖蜜豆粽子
图文 | 依然美食
记忆犹新的红糖蜜豆粽思乡的味道，我包的三款粽子里最受欢迎的一款粽子消灭最快的一款。
原料：
粽叶适量、糯米适量、蜜豆1碗、红糖半碗
做法：
1、材料：粽叶适量 糯米适量 蜜豆1碗 红糖半碗
2、那三张叶子叠好。
3、糯米拌入红糖。
4、在中间的叶子上放入拌好的糯米，放入蜜豆在撒上红糖。
5、最上面在盖上糯米。
6、中间的叶子两头先对拗起来。
7、在把两边的叶子包起来。
8、在拗两头的叶子。
9、用棕榈叶子绑好两头。
10、放入高压锅内水没过粽子即可。
11、压54分钟就等消气出锅了。.煮熟的粽子。
小窍门：
这个是最好包的枕头粽子了，不过很耗费粽叶。如果你是花钱买来的叶子就先挑选哪些是有缺陷的包在中间。包之前要把叶子先洗干净，可以用洗碗布帮忙洗小心芊芊玉手别割到了哦。糯米要提前至少浸泡6个小时，煮粽子的时候水要没过粽子，还有不能半中间加水。这两种情况都有可能煮出糯米粒状态。如果没有高压锅或者电压力锅就用普通的锅煮，多加些水待水开了再转小火慢煮2个小时左右。
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