《幼儿园教育指导纲要》中指出：“幼儿园教育应丰富幼儿的生活，满足他们身心发展的需要，帮助他们度过快乐而有意义的童年。”在幼儿园生活馆里，老师和小厨师一起亲身体验制作了各种健康又美味的食物。
火锅和糖葫芦是我国古人独创的美食。进入冬季，天气寒冷，结合幼儿年龄特征和各年龄段主题教学活动，我们在生活馆开展了“小小火锅”和“冰糖葫芦”的活动。大家聚在一起制作、品尝，又热闹、又暖和、又幸福！
我们的制作食材选择了营养价值高且有利于幼儿的肠胃消化吸收；制作方法上把握营养均衡搭配，汤料清淡、科学配菜，合理烹调，力求在色、香、味、形上下功夫，刺激幼儿的视觉、味觉、嗅觉，在感知、操作、体验中收获快乐，幸福成长。
食材选择上：（1）深色蔬菜比浅色蔬菜营养更丰富，比如：黑木耳含铁量比银耳高。我们选择的菜品有：黑木耳、香菇少量、生菜、西红柿、土豆、葱叶多一些、带皮的鲜姜。（2）肉类颜色越浅，营养越高，更易肠胃消化吸收。我们选择鸡肉熬汤，肉丝入烫品尝。（3）调味料以清淡为主，我们加入盐、酱油少许，芝麻酱待所有食材煮熟时入锅。
制作上：食材成分不同，入锅的先后顺序和煮的时间也不同，这样做能最好的保留食材营养和口感。我们的做法是：先把土豆、黑木耳（提前30分钟用水浸泡）、鲜香菇、干腐竹（提前2小时浸泡于水中）下鸡汤锅煮10分钟左右，再把宽粉条、生菜、鸡肉丝入锅煮3分钟左右即可关火。
“自己制作的火锅真好吃！”
孩子们还邀请了爸爸妈妈品尝好吃的火锅。一起吃火锅真开心，一家人吃火锅真温暖！
食材选择上：（1）山楂、桔子、梨（2）按一份冰糖加两份水的比例，提前开中火熬煮。
制作上：制作糖葫芦中待冰糖熬煮金黄色粘稠状，起泡时迅速裹水果串，放户外一小时自然冻干即可。
“瞧！我自己制作的冰糖葫芦，很不错吧！”
通过组织丰富的幼儿生活体验活动，孩子们对制作食物产生了浓厚的兴趣，锻炼了手眼协调性、小手灵活性和小臂的力量，了解了许多食材的营养价值，知道均衡摄入各种食物对身体的重要性，也从中感受到了父母在生活中的辛苦，并不断在操作体验中激发对生活的热爱。
文稿 | 齐佳
审核 | 王虹叶
照相 | 各班级教师
编辑 | 黄博