端午佳节，先要祝福各位焙友节日快乐，在这个中国传统的节日里，除了要吃的粽子和中国过节必备的饺子之外，今天小编为大家带来中国的传统美食点心，为大家在茶余饭后带来一丝快乐。

首先，冰凉甜品——桂花糕

步骤

1.称量好原料；

2.鱼胶粉+红糖粉混合均匀；

3.准备好一个大盘或大碗，将混合好的鱼胶粉与红糖粉倒入，再倒入900G的热水，搅拌均匀；

4.再准备另一个煲，放入300G的冰片糖，加热煮融化；

5.冰片糖完全煮融化后，倒入3混合好的鱼胶粉+红糖粉热水溶液；

6.继续煮至鱼胶粉与红糖粉完全融化，然后离火，移开煮好的糖水，完全放凉透；

7.然后准备一个盆，盆底放上冰块或冰水，将凉透的糖水座在冰水或冰块上，要不停搅拌，搅拌至有一定的浓稠的时候；

8.将泡软的杞子与糖桂花倒入，继续不停地搅拌（搅拌的过程是为了让桂花与杞子分布均匀），这时候搅拌至手感到比之前更变稠，就马上移开，不要再座在冰块上啦；

9.将搅拌好的糊倒入长方形不绣纲盘上抹平（倒入盘的时候，要快手，如果倒到最后，表面不光滑，有结块，可以用不绣纲碟装一点热水，在表面拖过去，就能再令表面光滑啦），再移入冰箱冷藏至完全凝结；

10.取出切件；

11.就可以享用。

小贴士

1.煮糖与鱼胶粉的时候，一定要完全煮融化。
2.煮好的糖水，一定要完全放凉透才能座冰凝结。
3.冰块适量就OK，也可以用冰水。
4.座冰的时候，要不停搅拌，这样才能知道凝结的程度，太稀或过于凝固都不太适合。具有一定的稠度则可。
5.倒入糖桂花与杞子的时候，也要不停搅拌，这样为了让桂花与杞子分布均匀

美味酥香——沙琪玛

步骤

1.面粉打入鸡蛋

2.搅拌

3.揉成光滑的面团，面团盖湿布饧20分钟。

4.将面团擀成均匀厚薄的面皮，比平常擀面条稍微厚点即可。

5.切成粗细均匀的面条。

6.锅内油烧热，下入面条用中火炸至蓬松淡黄色

7.捞出控油备用。

8.锅中放适量蜂蜜。小火熬制，不用搅拌。

9.熬至糖粘稠可以拉丝

10.迅速将炸好的面条、萄萄干、黑芝麻倒入锅炉中，并迅速搅拌，使面条均匀挂浆。

11.趁热将搅拌好的面条倒入模具，用铲子把拌好的面条压平。

12.稍凉后即可切割分块食用。(否则切割时易碎)

小贴士

1、面条下锅炸至膨松微黄时就可出锅，我炸的有点过了。
2、用白糖来做时，要用水来化糖。
3、做的多，一次吃不完，切块用保鲜膜包起。

奶香四溢——蜂蜜大麻花

步骤

1.面粉中加入一个鸡蛋、糖、奶粉、蜂蜜、盐搅拌均匀

2.180克温水溶解酵母，分多次加入面粉中搅拌均匀，揉成光滑面团

3.温暖处发酵至两倍大

4.分割成小块，松弛10分钟

5.手搓成条

6.对折

7.搓拧上劲

8.成麻花状

9.盖保鲜膜发酵半小时

10.锅里油烧到5成热，麻花下锅

11.小火慢慢炸上色

12.捞出沥油

小贴士

搓好的麻花一定要发酵半小时再炸，可以更蓬松柔软
炸的时候一定要小火慢炸，防止外焦里生

京城风味——驴打滚

步骤

1.准备食材

2.将蒸熟的紫薯去皮，压成泥（越细越好，我有点偷懒了）

3.将糯米粉、紫薯泥、水、橄榄油、蜂蜜调和成较稠的糊（因紫薯含水量不同，水要根据情况加）

4.入微波炉，高火，两分钟，取出后拌匀，然后再两分钟，再拌匀，如此，共重复四次，用时八分钟。

5.黄豆粉入锅中，小火炒至微黄出香味（即黄豆面，杂粮店有卖，或自已用炒熟的黄豆研磨，一次可多炒点备用）

6.将波好的紫薯糯米糊放至不烫手，倒在大保鲜膜上，上铺保鲜膜，擀成薄片（可厚可薄）

7.料理机杯中放入去皮的熟花生、黑芝麻。

8.打磨成细粉（有点出油的湿状，我又加入了少许炒熟的黄豆粉，这个也可以多做点）

9.将花生芝麻豆粉撒在紫薯糯米片上。

10.用擀仗象做寿司那样卷起。

11.均匀沾上黄豆粉。

12.切块食用即可。

小贴士：胃肠不好的人，要少食糯食，尤其是凉的糯食。

营养早点——核桃蜂蜜松饼

步骤

1.面粉和泡打粉称好待用。

2.鸡蛋打到盘里打散。

3.加入白糖搅打均匀。

4.加入牛奶继续打均匀。

5.筛入低粉。

6.翻炒均匀。

7.至无干粉状态。

8.锅烧热不放油，用勺子勺一勺面糊倒进去成圆形。

9.当表面出现气泡的时候就翻面。

10.翻面煎一分多钟就可以了。

11.如此反复至把面糊煎完，把煎好的松饼叠起来。

12.撒上核桃碎或者其他干果水果也可以。

13.在表面淋上蜂蜜。

14.一份简单的松饼就做好啦。

15.这是我今天的早餐：原味维他奶+核桃蜂蜜松饼。你呢？

小贴士

1.面糊下入平底锅之前，要将锅先烧热；
2.煎的时候要用小火慢煎，火太大很容易烧焦；

最后祝愿各位：