【食谱·甜品】颜值即是正义!甜甜圈已经攻陷你的味蕾和眼球!

来源:心贝亲子 2016-6-10 9:13:32


甜食总是让人心情愉悦,而美味的甜甜圈更是愉悦中的愉悦!


多么完美饱满的圆圈!多么丰富可爱的色彩!

咖啡店必备和欧美国家最爱的甜食!

还不打算来自己动手做一个吗?有这么高颜值的美味,还惦记什么减肥瘦身保持身材?

做人嘛,最重要的就是开心~~~


图片来源:GREG HUEBNER

只需要几样原材料和一点点的计划,甜甜圈就可以做好啦。你还可以做出新的尝试,在面团和糖浆里加入不同的味道!


图片来源:GREG HUEBNER


甜甜圈的蛋糕部分原材料:


  • 2汤匙牛奶

  • 1又1/4茶匙酵母粉

  • 3个整鸡蛋和1个蛋黄

  • 2汤匙白砂糖

  • 1茶匙盐

  • 2杯高筋面粉

  • 1又1/2条(6盎司)无盐黄油,软化


糖浆原材料


  • 1/4杯全脂牛奶

  • 1茶匙香草精

  • 2杯糖粉

  • 凝胶食用色素

  • 软糖


步骤


  1.将牛奶和酵母粉混合放入搅拌机的碗中,让搅拌机搅拌5分钟


  2.将剩下的其他原材料加入碗中,缓缓地与面团勾相混合


  3.确保所有的原材料都已经混合在碗中,继续搅拌10分钟


  4.将面团放入抹了油的碗中,并用保鲜膜封好,放在一个温暖、干燥的地方发酵2小时。然后放入冰箱过夜


  5.将面团从碗中取出,在铺撒面粉的案板上将其擀成1/2英寸厚


  6.将面团切成理想的形状,放入烤盘。烘烤1—1.5小时,直到面团近乎原来的2倍大小

图片来源:GREG HUEBNER

  7.在一个中号的汤锅中加入植物油,用糖果温度计测量加热至365℉(185℃)


  8.将甜甜圈缓缓放入炸锅。炸至焦黄色后,翻面继续炸制


  9.用漏勺捞起甜甜圈,放入铺好纸巾的托盘里。静置冷却


  10.做糖浆:把牛奶和香草精搅拌到一起。加入糖粉。如果混合物太稀,加入更多糖粉。如果太稠,就加入牛奶到合适的浓度


  11.加上凝胶食用色素做装饰


  12.将甜甜圈直接蘸入糖浆里

图片来源:GREG HUEBNER

  13.加入各种形状和颜色的软糖,粘在糖浆上

图片来源:GREG HUEBNER

当然了,小编知道你不大看得出来这是一个“美女与野兽”主题的甜甜圈:

图片来源:THE WALT DISNEY COMPANY | COEUR DE LA PHOTOGRAPHY

不过无所谓啦,颜值即是正义~

图片来源:THE WALT DISNEY COMPANY | COEUR DE LA PHOTOGRAPHY
有兴趣你还可以做一个“灰姑娘”主题的甜甜圈——换个颜色而已嘛。

图片来源:THE WALT DISNEY COMPANY | COEUR DE LA PHOTOGRAPHY
红苹果——“白雪公主”主题甜甜圈

图片来源:THE WALT DISNEY COMPANY | COEUR DE LA PHOTOGRAPHY
“冰雪奇缘”主题甜甜圈

最后,再推荐一些甜甜圈与酒的搭配。

图片来源:BABBLE
糖霜甜甜圈+霞多丽

双层巧克力甜甜圈+西拉


图片来源:BABBLE
果冻甜甜圈+桃红葡萄酒

巧克力糖霜多彩甜甜圈+普罗赛柯


图片来源:BABBLE

糖粉甜甜圈+雷司令

草莓糖霜甜甜圈+莫斯卡托


图片来源:BABBLE

老式甜甜圈+仙粉黛

波士顿奶油甜甜圈+波特酒


图片来源:BABBLE

苹果酒甜甜圈+雪利酒

龙津威枫叶熏肉+香槟



是不是内心已经泛起了夏日午后的涟漪呢?坐在落地窗前吹着冷气看着外面明晃晃的太阳,咬一口美味的甜甜圈,品尝一口甜香的莫斯卡托白葡萄酒。啊——


  生活太美好!


  还不快动起手来?



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