巨！好！吃！
一定要安利给吃货们！
这次是从朋友那免费蹭的沙茶酱，
这不是厦门小吃的沙茶。
这沙茶酱易拉罐装的。
之前拿着罐头拌饭、做汤底好吃，
万万没想到跟排骨这么搭！
真的是巨巨巨巨好吃！
除了糖醋排骨、剁椒排骨、排骨汤，
终于可以换个吃法了！
吮指沙茶排骨
食 材
排骨500g
沙茶酱2瓷勺
冰糖8g 蒜瓣4个
姜片3片 酱油10ml
调料平勺：调味罐配的小勺子平勺 约5g
瓷勺：家用的喝汤陶瓷勺平勺 约10-15ml
做 法
排骨洗净，切段，
锅内水烧开后入锅焯水，
捞出沥干水份备用。
焯好后，肉厚的排骨
建议戳两刀，方便入味。
锅里倒入油烧热，
丢入冰糖炒成棕红色，
后下排骨翻炒！
炒完糖色放入姜蒜片、
10ml酱油 翻炒均匀！
入水没过排骨，加入2瓷勺沙茶酱，
煮开后转中小火，加盖炖30分钟！
炖到汤汁浓稠，大火收汁，
起锅前尝一下味道，
根据自己的口味加盐调整好咸淡！
好吃好吃好吃
你不知道饭还没熟时 有多煎熬！
吃完肉会忍不住舔骨头！
蒜蓉沙茶蒸排骨
食 材
排骨1小盘
蒜5瓣切或压蒜蓉
沙茶酱1.5瓷勺
酱油3瓷勺 白糖1调料勺
淀粉1调料勺
调料平勺：调味罐配的小勺子平勺 约5g
瓷勺：家用的喝汤陶瓷勺平勺 约10-15ml
做 法
排骨切小块，准备蒜末。
往排骨里加入蒜末，
3瓷勺酱油，1瓷勺沙茶酱，
淀粉和白糖各1调料勺。搅拌均匀。
每个都要蘸到酱，腌15分钟左。
包上保鲜膜。不需要全密封。
凉水上锅，旺火蒸10分钟，
再中火蒸20分钟。
完事儿了~
蒜蓉和沙茶酱的味道混合在一起，
非常棒！
小撇步
要点：
沙茶酱是牛头牌的，一定要试一试！淘宝有。大罐小罐都有的买。做锅底，汤底，装煮面煮粥都行。反正挺百搭的。
排骨肉厚的建议扎几刀好入味。不然就点蘸着盘里的酱吃也是爽爽的～